パリッパリ!美味しい春巻き

15分

基本の春巻きです。中身はお好みでアレンジ出来ると思います。
調理時間に揚げ時間は含みません

emi.

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材料

春巻きの皮10枚
豚ひき肉150g
春雨40g
人参1/2本
たけのこ(水煮)80g
干ししいたけ2~3個
ニラ1/3束
生姜チューブ2~3cm
△砂糖大さじ1
△醤油大さじ1
△酒大さじ1
△みりん大さじ1
△ごま油大さじ1
△オイスターソース小さじ1
△鶏がらスープの素小さじ1
△干ししいたけの戻し汁40ml
水溶き片栗粉少々

作り方

  1. 乾燥春雨はお湯でゆがいて戻しておく。長い場合は食べやすい大きさに切っておきます。
    フライパンに油(分量外)を引いて、生姜チューブを入れ豚ひき肉、細切りした人参を炒めます

  2. 細切りしたたけのこの水煮、食べやすい大きさに切ったニラ、戻しておいた春雨、細切りした干ししいたけを入れます

  3. △の調味料を全て入れ、水分を飛ばすように炒めます

  4. 最後に水溶き片栗粉でとろみを出します。炒めたものは皿に取り出し冷ましておきます

  5. 冷めた中身を春巻きの皮に乗せて、折りたたみます。最後のノリは水で溶いた小麦粉です。

  6. このように折り畳みます

  7. 最後に油で揚げたら出来上がりです。
    私は揚げ焼きしました。
    揚げ焼きでもカリカリに出来上がります

  8. パリッパリが美味しいので、ぜひ出来たてを食べてみてください!

  • ニューリーフ

    パリッパリ、いいですね!
    いつもべチャっとなってしまいがちなので、この方法でパリッとした春巻き、作ります!

  • emi.

    ありがとうございます!子供もカリカリー!と喜んで食べていました!ぜひやってみて下さい

  • シェフの気まぐれサラダ

    これは、おいしそうですね!早速試してみます!

  • emi.

    ありがとうございます♡是非お試しください✨