名古屋の味✨白だしで作る♬志の田うどん!!

10分

濃い味で有名な、なごや飯。
意外にも、こんなあっさりしたうどんも存在するんです!
手軽な材料でできるので、是非お試しくださいね😅

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材料

うどん2人前
京あげ(短冊切り)1枚(いなり寿司あげでも🆗…2枚)
ネギ(斜め切り)1枚
蒲鉾(スライス、もしくは短冊切り)1/2本
700ml
●白だし大さじ7
●薄口醤油大さじ1 と1/3
●みりん大さじ2
●酒大さじ2
●砂糖大さじ1
人参の飾り切り適量(なくても🆗)

作り方

  1. ※今回は、京あげを使ってますが、本来の志の田うどんには、いなり寿司用のあげを使います。

  2. 京あげ、蒲鉾を短冊切りにし、ネギを斜め切りにする。人参🥕を飾り切りし、レンジで600W 1分半加熱する。

  3. 鍋に水を沸騰させ、●を入れてつゆを作る。

  4. そこに、あげと蒲鉾を入れて、一煮立ちさせる。

  5. 仕上げに、ネギを入れて、1分加熱。
    食感が残った状態で、つゆを仕上げる。

  6. 茹で上がったうどんに、⑤を注ぎ、トッピングの人参の飾り切りを添える🥕