豚肉のソテーバルサミコソースリンゴ添え

30分

自宅で簡単にクラシックな料理が作れます!豚とリンゴ、バルサミコが三位一体となって上品に仕上がります

ガンガン

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材料

豚ロース肉1枚
玉ねぎ30g
りんご1/4個
小麦粉小さじ1
リンゴジュース大さじ2
白ワイン大さじ1
バルサミコ酢大さじ1
砂糖大さじ1
醤油小さじ2
オリーブオイル大さじ1
イタリアンパセリ少々
少々
こしょう少々
ベビーリーフ10g

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにします。
    りんごはくし形、もしくわ薄切りを3枚とります。
    豚肉は筋を切り、軽く叩きます。

  2. 肉の両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
    オリーブオイルをフライパンに熱し、両面焼き色をつけます。

  3. こんがり焼けたら取り出します

  4. そのままリンゴを入れ、両面に焼き色をつけます。

  5. 続いて、玉ねぎのみじん切りを入れて半透明にしんなりするまで炒めます

  6. りんごジュース、バルサミコ酢、醤油、白ワイン、砂糖を入れて1分煮詰めます。

  7. ここに肉を戻し入れて温め直します。
    全体にソースが絡めばOKです

  8. きれいにお皿に盛り付け、ベビーリーフをのせてイタリアンパセリをふって完成です!