埼玉名物!すったてうどん

10分

埼玉名物!すったてうどん🌟昨日の マツコの知らない世界 で紹介されていた すったてうどん

埼玉にすんではや16年になりますが、
一度も食べたことがない。。

というのもお店の場所がとても遠かったり不便だったりで車の運転ができない私には
とてもいけない。。(>_<)💧

でも。。すっごく美味しそう!!(´ρ`)💦

というわけで、
マツコの知らない世界をみて、
ご家庭でも作りやすいように再現してみることにしました。。!!

すったてうどんの汁は、
冷や汁のようなかんじ。。

まず、味噌は赤味噌を使っているようだった
のですが、
普通のお味噌で、砂糖を加えることで、
赤味噌のうまみと甘味を再現しています。
赤味噌があればそれでOKです!

あと、マツコさんが「かつおだしがきいてる!」と言っていたのでそこはかつおぶしで
代用しました。

薬味たっぷりで、すったてうどんとよばれる由来となった、

きゅうりのすりおろしが、麺に絡んで本当に本当に!!美味しかったんです!!!

夏にぴったり!!!

ぜひぜひ!皆さんもこの夏お試しください!!!!!w(゜o゜)w!!!

こひな@すーぱーの中の人

フォロワー数 32

材料

冷凍うどんを1人前
大葉2~3枚
みょうが1個
ねぎ1/4本
きゅうり1/2本
味噌大さじ1
めんつゆ〈3倍希釈〉大さじ1
砂糖小さじ1
すりごま適量
おかか適量

作り方

  1. 薬味を切る

  2. 調味料をといて、水を入れる

  3. 冷凍うどんをチンして水で洗う

  4. できあがり!

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    こひなさん✨

    こんにちは🌞
    おおおお‼️涼しげで美味しそう💕
    『すったてうどん』初耳でした😅
    テレビでやっていたんですね♪
    食べてみたいです😆

  • こひな@すーぱーの中の人

    そうなんですよー!埼玉名物です
    (*´∇`)めちゃくちゃ美味しいのでぜひ!

  • mutsumi

    こひなさん✨こんにちは。すったてうどん、知りませんでした。うどん大好きで、埼玉よりの東京出身なので、武蔵野うどんはよく作るのですが、すったても作ってみたいです😊薬味たっぷり麺も大好きなので、きゅうりの食感が加わってますますおいしそうーです🎶

  • こひな@すーぱーの中の人

    広い意味では武蔵野うどんらしいんですけど、そのなかのすったてうどんって言うらしいです。近くに食べるところがなかったので作ってみたのですが、
    Instagramのフォロワーさんに聞いたら川口にあるそうなので今度行ってみようと思います!!

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