ズッキーニとひき肉のピリ辛さっぱり炒め

10分

旬を迎えたズッキーニを使った
簡単にできる炒めものです。
ご飯のお供にもビールのおつまみにも
ぴったりなひと品です。

管理栄養士 永吉峰子

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材料

ズッキーニ1本
ひき肉(何肉でもOK)100g
ごま油適量
お酒大さじ1杯
すりおろし生姜少々
豆板醤少々
ポン酢大さじ2杯
塩・こしょう少々

作り方

  1. ズッキーニは7mmくらいの半月切りにする。

  2. 冷たいフライパンにごま油・ひき肉を入れて中火で点火し、ジューと音がしてきたらお酒・生姜・豆板醤を加え、お肉の色が7割変わるまで炒める。

  3. ズッキーニを入れて2分くらい炒め(ズッキーニの角が少しトロっとするまで)、ポン酢を加えて水気がなくなるまで炒める。味見して、塩こしょうで味を整えて完成。

  • gonta* [New]

    永吉峰子さん✨

    こんばんは🌙
    フォローいただきありがとうございます😭
    肩書きが凄い方に、フォローいただき、びっくりしています😱
    生徒さんがいっぱいいらっしゃるんですね😍💕
    つい最近まで、包丁が握れないほど不器用だった私とは、別次元ですね😰
    拙いpostばかりですガ、よろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇🙇‍♂️

  • 管理栄養士 永吉峰子

    ご丁寧にメッセージいただき
    ありがとうごさいます。
    とってもおいしそうな
    お料理ばかりでフォローさせて
    いただきました^^

    こちらこそ、よろしく
    お願い致します!!