新生姜の佃煮

30分

新生姜の佃煮を作りました。
お醤油とめんつゆを1:1の割合で使ってみました。

刻んでご飯に混ぜておにぎりしても美味しいです🍙

まるまーしか

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材料

新生姜500g
100ml
醬油50ml
めんつゆ50ml
みりん50ml
砂糖120g
小さじ1と½—
鰹節5g
いりごま大さじ1

作り方

  1. 新生姜を洗い、薄くスライスする。
    鍋にお湯を沸かし、スライスした生姜を入れて、5分くらい茹で、ザルに取り、水気を切る。

  2. 鍋に、酒、みりん、醤油、めんつゆ、生姜が入れて、水分を飛ばすように、時々混ぜながら煮る。

  3. 鰹節をいれて、汁気がなくなるまで煮て、ごま、酢を入れて混ぜて完成。

  •  ユウケイママ

    1:1。レシピの分量が分かりやすくていいですね~♪
    新生姜の佃煮。ご飯がすすみそうですね♪
    おにぎりにしたら、美味しくていつもよりたくさん食べちゃいそうです(*^^*)

  • まるまーしか

    ユウケイママさん❤
    ありがとうございます✨自分自身が作る時に楽ちんなようにわかりやすい比率にすることが多いです😊
    ご飯が進みすぎて困るくらいです🤣(笑)

  • 板ちゃん

    まるまーしかさん。こんにちは!

    生姜の佃煮は、用途多様ですよね!
    私はいつも「ぶっかけおかず生姜」を常備して、冷奴・ごはん・生姜焼き・そぼろ煮 など、あらゆるものに入れるほど大好きです😁
    新生姜を見かけたら、コレ作ってみたいと思いまーす💖

  • まるまーしか

    板ちゃんさん❤
    ぶっかけおかず生姜が気になって調べちゃいました!
    とっても美味しそうですね😋何にでも入れちゃうのが納得です✨
    白ご飯でさえモリモリ食べ過ぎちゃいますが、今度は私も色々なものに合わせてみます❤❤