お弁当やおつまみに♪豚肉とゴーヤの塩昆布バター炒め

10分

ビタミンたっぷりの豚肉とゴーヤで夏バテ予防!

豚肉には疲労回復効果の期待できるビタミンB、ゴーヤには免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。
また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎

「塩昆布×バター」のうま味でゴーヤの苦みが和らぎ食べやすく。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

kaana57

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材料

ゴーヤ1/2本
小さじ1/2×2
豚薄切り肉250g
塩昆布(細切り)10g
バター10g
塩こしょう少々

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切る。

  2. ゴーヤの種とわたをしっかりくり抜いて7mm幅に切り、塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。

  3. ゴーヤを水洗いし、再度塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
    再度水洗いしてペーパータオルでしっかり水気をとる。

  4. フライパンにバターを熱し、豚薄切り肉を焼く。

  5. 肉の色が変わったらゴーヤと塩昆布(細切り)を加え、塩こしょうで味をととのえる。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    塩昆布とバターのコラボは是非試したいと思いました。😊
    ゴーヤの緑が鮮やかで美味しそうですね♪

  • kaana57

    さくらんぼキッシュさん、簡単ですので是非ぜひお試しくださいね~♪
    うま味たっぷりでとても美味しく仕上がるので、ごはんにもお酒にもよく合います。

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