意外と簡単!ひたすら煮込むだけ。手作りケチャップ

60分

おいしいトマトをたくさんいただいたので、ケチャップを作ってみました。
糖度が高いトマトなのでお砂糖をいれなくても、とってもおいしく仕上がりました。

こりんきー★ [New]

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材料

ミニトマト500g
玉ねぎ50g
ワインビネガー大さじ3
にんにく一片
ベイリーフ1枚
小さじ1/2
胡椒少々

作り方

  1. ベイリーフ以外の材料をミキサーにみれて攪拌する。
    鍋に、攪拌したものと、ベイリーフをいれて煮込む。

    使ったトマトはこちら。
    皮が薄くて、とっても甘い品種です。

  2. 時々混ぜて、沸騰したら弱火で1/3程になるまで煮詰める。
    焦げ付きに気を付けましょう。

    煮詰め具合はお好みで。
    さらに濾すとできあがり。

  • 板ちゃん

    こりんきー★ [New]さん。こんにちは!

    トマトが沢山あるから、トマトケチャップ作ろう♪ 
    て…思う こりんきーさんは流石だと思います😆💛
    身体に良さそうで、色が濃厚😃!

  • こりんきー★ [New]

    板ちゃん~ありがとうございます。
    やらなきゃいけないことをほったらかして、こんなことしてる🤣
    テスト中に部屋の掃除するみたいな~💦
    味も濃くてトマト感がすごかった!

  •  ユウケイママ

    手作りトマトケチャップ。お味が濃厚で美味しそうですね♪
    調味料というか、もう野菜そのものですね(*^^)v

  • こりんきー★ [New]

    ユウケイママさん、ほんとそうです!
    トマトのうまみがぎゅーっと詰まった味でした。
    味見しすぎたかも~🤣