材料
新生姜 | 100gくらい |
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酢 | 80ml |
砂糖 | 20g |
塩 | 少々 |
作り方
新生姜は水で綺麗に洗って、スプーンを使って茶色い皮を削ぐ。
繋ぎ目をカットして、溝まで綺麗に削いだら、最後にもう一度水で洗います。
スライサーで薄くスライスします。指を切らないように注意〜_:(´ཀ`」 ∠):
鍋にお湯を沸かして沸騰したら新生姜を入れて2分〜3分茹でる。
茹で上がったらざるにあけて、
なるべく重ならないよう、広げて冷ます。粗熱が取れたら水気をしっかり切り、消毒した保存瓶に入れる。
耐熱カップに酢、砂糖、塩を入れて、500Wのレンジで1分30秒。砂糖が溶けてある程度粗熱が取れたら、保存瓶にゆっくり注ぎ入れる。
冷蔵庫で保存し、大体半日程で召し上がれます。たくさん作って冷蔵保存しておけば、約一年持ちます。
新生姜を使うことで、ほんのりピンク色になりかわいいです。
ユウケイママ
新生姜。淡いピンク色で綺麗ですね~♪
そのままでも、付け合わせでも、大活躍しそうですね(*^^*)
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nanase912
そうなんです!おすすめですよ〜!是非作ってみてください☺︎
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あつぼん
とっても丁寧に作られていますね!頑張ってやってみます。自家製美味しいですよね!
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nanase912
ありがとうございます!是非是非作ってみて下さい!☺︎☺︎
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