材料
豚挽肉 | 200g |
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玉ねぎ | 50g |
パン粉 | 20g |
卵 | 1個 |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
キャベツ | 1/4玉 |
にんじん | 1/3本 |
コンソメ | 300ml分 |
塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、油(材料外)を引いた鍋でしんなりするまで炒める。もしくは耐熱容器に入れラップをし、電子レンジでしんなりするまで加熱する。
挽肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒を深めの耐熱容器の中で混ぜ、表面を平らにする。ラップをし電子レンジ500wで5分加熱する。まだ火が通っていなければ、火が通るまで1分ずつ加熱時間を追加する。
キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。キャベツとにんじんを鍋に入れ、ぎゅっと押さえた高さの6分目まで水(材料外)を加え、コンソメ、塩、胡椒を加える。汁がほぼなくなるまで煮る。汁が無くなりにくければ強火で水分を飛ばす。
②の肉を4つに切り分け皿に盛り付る。そこに③のコンソメで煮た野菜を汁ごと盛る。ケチャップを添える。
Marinko
ロールキャベツって食べたいけど、巻くのめんどくさかったり、失敗することが多いので、巻かないのって簡単でめっちゃいいですね😍
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NOG
ありがとうございます。
玉ねぎを炒めた後の鍋を洗わずキャベツを煮るのに使えば、鍋は一つだけで済みます。是非機会があればお試しください。
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