自家製肉味噌で焼き茄子🍆

30分

ジューシーな肉汁と大葉の爽やかな香り、ピリッと豆板醤がアクセントになって、野菜にそのままディップするのはもちろん、焼き茄子に乗せると絶品です✨

nicoaya_cooking

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材料

とろなす(お好きな茄子で可)1本
とろけるチーズ適量
豚ひき肉200g
刻み生姜&にんにく一カケ
大葉みじん切り4ー5枚分
○味噌大3
○砂糖大3
○酒大1
○醤油小1
○豆板醤お好み
○水100ml
ごま油適量

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し豚肉を炒めます

  2. 色が変わって火が通ってきたら、生姜にんにくを加え、香りが出たら○の材料を全て加えて炒めます

  3. 煮汁が少なくなってきたら大葉のみじん切りを加えてさっと炒めて肉味噌が完成です

  4. 半分に切った茄子の上に肉味噌、チーズを乗せグリルで焼いたら完成です

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    美味しそうですね。😊
    チーズがいい働きですね。
    肉味噌も美味しそう❗️

  • nicoaya_cooking

    ありがとうございます😌チーズとピリ辛味噌がジューシーな茄子と良く合い美味しかったです😌🌸