白菜漬で簡単餃子♪

25分

タネはひき肉と白菜漬だけ!
包みも簡単な和風餃子ができました☺︎

だしの良さをいかしたかったので
ニンニクや生姜は今回入れずに◎
焼き上がった餃子にもだし香る優しい味に仕上がりました!
 
使用した白菜漬はモニタープレゼントしていただいた東海漬物さんの"白だし仕立て 割烹白菜漬"です。
 
 
白菜漬餃子のメリット◎
①野菜を切る手間が圧倒的に少ない!
②ひき肉となじみがよく皮が破れにくい!
③白菜漬の塩気と出汁のみで味付けいらず!
 
 
そして簡単ポイントの包み方ですが
タネを乗せた皮を台に乗せておいて
両手で皮を掬い上げつつ中心に向かって
適当にぎゅっとするだけ🥟

適当でもなんだかそれっぽくなります◎

ヒダの綺麗さよりもしっかり綴じる方が
大切かと思うのでしっかりぎゅ!と。

焼いた後はひっくり返ってヒダは見えないので
不恰好でも全然問題なしです🙆‍♀️

簡単でだし香る和風餃子、よろしければお試しください♪

あがりー

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材料

豚ひき肉300g
白菜漬1箱〜1箱半(今回は水気を切り150g)
餃子の皮(大判)1袋(26枚)
サラダ油大さじ2
お湯100ml
ごま油大さじ1

作り方

  1. 白菜漬は軽く絞り水気を絞りみじん切りにする。ひき肉と混ぜ合わせる

  2. 餃子の皮に①を乗せフチに水(分量外)をつけて
    両手で皮を持ち中心に向かってぎゅっととじる

  3. サラダ油を引いたフライパンに餃子を並べる
    (火はつけない状態で大丈夫です)

  4. 火をつけ中火でこんがり焼き色がつくまで焼く

  5. お湯を入れ蓋をし5分程度蒸し焼きにする

  6. 蓋を取り水分を飛ばしたら鍋肌にごま油を回しかけカリッと焼く

  7. フライパンより小さいお皿を当て油を流しで切ってからひっくり返して完成!

  • Marinko

    餃子に白菜入れたことないですが、白菜漬けで味もついてて、とてもおいしそうですね😍♥️

  • あがりー

    Marinkoさん
    ありがとうございます😊白菜漬自体がだしの香りに優しい塩味だったので、それだけで味の決まる餃子になって簡単でおいしかったです(^ ^)

  •  ユウケイママ

    白菜漬けの旨みで、とっても美味しそうな餃子ですね~♪
    とっても上手に焼けてますね~(^^)
    焼き色、完璧です(*^^)v

  • あがりー

    ユウケイママさん
    ありがとうございます😊白菜漬の旨味だけでおいしくなって大満足でした♪焼き色も褒めてくださってありがとうございます(^ ^)

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