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材料
ブロッコリーの茎 | 1個分 |
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にんじん | 中1/3本 |
長ねぎ | 1/2本 |
ごま油 | 適量 |
醤油 | 適量 |
みりん | 適量 |
輪切り唐辛子 | 適量 |
作り方
ブロッコリーの茎は筋の内側に刃を入れるように厚めにむく。千切りにする。
にんじんは皮をむき、千切りにする。
長ねぎは断面方向に垂直に切り込みを入れ、幅の小さい斜め切りにする。鍋にごま油を熱し、①の野菜を炒める。
しんなりしたら、醤油、みりん、唐辛子を加え汁けがなくなるまで炒める。醤油とみりんの配分は甘めが好きなら1:1、おかず感を出したければもう少し醤油を増やす。
Marinko
ブロッコリーの芯ってなかなか使い道なくて
捨てちゃう時もありましたが、きんぴらめっちゃいいアイデアですね😻
食感も楽しめておいしそうです❤
NOG
ありがとうございます。
普段は食べやすく切ってつぼみの部分と共に茹でて食べています。癖が無くておいしいですよ。
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さくらんぼキッシュ🐤
こんばんは。
私もブロッコリーの芯は好きです。
きんぴらは思いつかなかったですね。教えてくださってありがとうございます。😊
NOG
ありがとうございます。
思い付きで作ってみたら意外といけました!