具沢山!鮭コーンきのこの炊き込みご飯

60分

秋の味覚を詰め込んだ、具沢山の
炊き込みご飯です。

管理栄養士 永吉峰子

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材料

2合
塩鮭2切れ
舞茸100g
コーン缶150g
しょう油大さじ3杯
大さじ2杯
みりん大さじ2杯

作り方

  1. 米は通常の2合炊きと同じ量の水で、30分くらい浸水させる。

  2. 大さじ7杯分の水を抜き、しょう油・酒・みりんを加え、汁気を切ったコーン、ほぐした舞茸、塩鮭の順にのせ、通常通り炊飯する。

  3. 鮭の皮と骨をとって粗くほぐし、ご飯全体を混ぜたら完成。

  •  ユウケイママ

    具が大きくて、たくさん♪
    とっても美味しそうな炊き込みご飯ですね~♪
    鮭の塩味に、コーンの甘みが、いいコンビですね(^^)