鰆と真鱈のアクアパッツァ

25分

こんにちは😃
eatpickアンバサダー2期生のacoacoです。
今夜はイタリアン🇮🇹にしました。
アクアパッツァ 調理は簡単、素材が勝負💪
アサリはちょっとお高めでも大粒が美味しく仕上げるコツですね。

いつもはケッパーも入れるのですが切らしてました😢

アクアパッツァ
ジャガイモといろいろ野菜炒め
ペンネのトマトソース
サラダ

アクアパッツァはおかん飯
他はオヤジ飯

久しぶりのイタリアン🇮🇹
美味しく頂きました🥰

acoaco

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材料

2切れ
真鱈2切れ
プチトマト10個位
オリーブ6個位
オリーブオイル大2
白ワイン50cc位
100cc位
塩胡椒少々
ニンニク1かけ
アサリ12個位

作り方

  1. 魚は半分に切って塩をしておく。

    フライパンにオリーブオイルを熱し潰したニンニクを焼き付け香りが出たら水気を拭いた魚の表面を軽く焼く。

    白ワイン、水を入れ強火で煮立たせる。
    プチトマト、アサリ、オリーブを入れ蓋をし
    アサリの口が開くまで強火で煮る。

    蓋を取り、半量になるまで煮汁を煮詰め出来上がり。

    仕上げに足りなければ塩胡椒し、
    パセリを振りかけ出来上がり。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    わぁ美味しそうですね〜。
    レシピありがとうございます。😊

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