【圧力鍋レシピ】今だけ!子持ち鮎の甘露煮風

25分

秋が旬の「子持ち鮎」。圧力鍋を使えば、骨まで丸ごと食べれるのに、煮崩れせず見た目も綺麗✨味もシミシミで卵はふっくら!めっちゃ美味しいですよ~💕
1匹70円でしたが、卵がたっぷり入っていてお得でした👍🎶

大阪おかんシェフ  

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材料

100㏄
醤油40㏄
30㏄
みりん50㏄
砂糖大さじ3
生姜(スライス)1かけ

作り方

  1. 鮎を流水で新井、表面のぬめりをとります。

    鮎の腹に少しだけ切り口を入れ、
    卵は出ないよう内臓だけ引っ張り出します。

  2. 電気圧力鍋に材料を全部入れ、「圧力調理」で15分。
    蓋を開け、「煮込み調理」で5~10分、お好みのとろみが出るまで煮詰めます。

  3. 完成です~🎵