材料
豚ヘレ肉 | 300g |
---|---|
玉ねぎ | 1/2玉 |
黒舞茸 | 1パック |
オリーブオイル | 小さじ1 |
にんにく | 1片 |
☆牛乳 | 300ml |
☆生クリーム | 50ml |
☆オイスターソース | 大さじ1 |
塩胡椒 | 少々 |
作り方
豚ヘレ肉は1センチ厚さの拍子切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
黒舞茸は白い軸に包丁目を入れて手で割く。
☆のソースは混ぜ合わせておく。
にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹で押し潰す。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、中火でオイルに香りを移したら豚肉を入れて軽く塩胡椒し、中弱火で2分炒め、一旦取り出す。
空いたフライパンに薄切りした玉ねぎを入れて、しんなりして少し茶色くなるまで(甘味が出るまで)中火で炒める。
黒舞茸を加えて軽く炒めたら、豚肉を戻し入れ、合わせておいた☆のソースを注ぎ、少しとろみが付くくらいまで煮込む。
味をみて、塩胡椒で整える。お好みで醤油ひと垂らしして整えるのもアリ👍
ユウケイママ
オイスターソースで味付けなんですね~♪
黒舞茸、ごろごろ(^^)
とっても美味しそうです~♪
2
トコトコt33
ゆうけいママさん💕こんにちは♪
オイスターソースにミルク合わせ♪けっこういけますよ👍
お試しください💕
1
Marinko
舞茸たっぷりでとてもおいしそうです♥️
オイスターソースにミルクは意外な組み合わせでした😳✨
試してみたいです😆❣️
2