材料
強力粉 | 250g |
---|---|
砂糖 | 大2 |
塩 | 小1 |
スキムミルク | 大1 |
バター | 15g |
牛乳 | 100mL |
水 | 70mL |
ドライイースト | 小1 |
サンドイッチの具材(チーズ、ハム、卵等) | 適量 |
作り方
【自家製パンを作ります】 ※なんなら買ったパンでもOK!
1)パンの材料(ドライイーストまで)をホームベーカリーの所定の場所にセットして、「食パン生地」コースを選択。
2)生地が出来上がったら、軽くパンチをして10分休ませます
3)一度ガス抜きをしてさらに10分休ませます
4)2分割してオイルを塗った角食ケースに入れます
5)オーブンの発酵35℃で40分最終発酵させます
6)ケースの8分目ぐらいまでの高さに到達したら最終発酵OK
7)オーブンを190℃に予熱し、予熱完了後180℃に落として35分焼きます
8)取り出して自家製食パンの完成です! サンドイッチ材料は写真の通り【サンドイッチを作ります】
1)8枚にスライスして、好きな具材を挟みます。
※汁気が出ない具材がベストです! ※パンにマヨネーズを塗っておくと、解凍後の食感もGOODです!
2)1セットずつをジップロックなどの保存用パックに入れます。
3)少しパン全体を押しながら空気を抜いて、真空状態にします
4)忘れないように中の具材のメニューを書いて(笑)、冷凍庫に保存!
●食べるときは
そのまま自然解凍すれば食べられます
温めたい時は冷凍庫から出してすぐよりも、自然解凍してからトーストの方が上手に焼き上げられます!
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Sum0711
サンドイッチを冷凍できるなんて驚き!
おうちパン子
返信遅れました〜汗 はい、ぜひお試しください、中の具材は水分の少なめを選ぶとベターです。もちろん、、、作った直後が一番美味しいですが、、、!
マロンライン
冷凍したパンというと焼く以外方法ないかな、と思っていましたが、サンドイッチを自然解凍でおいしくできるなんですね。新発見です。
おうちパン子
返信遅れました〜汗 はい、ぜひお試しください!具材を乗せて冷凍しておく人もいますね!色々冷凍コザワはこれからアイデア広げたいです!