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    叶匠寿庵さんの寿長生の郷

    𖠿... 寿長生の郷... 𖠿𖤣 3連休の中日、台風も過ぎてお天気も良かったので @kanou_shoujuan 叶匠寿庵さんの 寿長生の郷に行ってきました🚙 この夏、気がつけば一度もかき氷を食べに行けていなくて、こんな季節、もうお彼岸なのに初かき氷で食べ納めのかき氷を食べに🍧 お昼時に行ったので、一度行ってみたかった梅窓庵さんで食事をしてからのかき氷 𓇨 鱧とすだちのおろし蕎麦 𓇨 新ごぼうの天ざる蕎麦 新ごぼうの天ぷら、ごぼうが割と大きく切ってあったけど、サクサク美味しかったし、お蕎麦はキンキンに冷やして締まっていて美味しかった🎶 かき氷は氷室氷を使ったもの 𓇨 抹茶小豆+練乳 やっぱりかき氷は抹茶派✨ この氷も小豆も甘さ控えめで美味しかった。 𓇨 あらかわの桃+アールグレイシロップ ももにアールグレイは本当に合う〜💕 氷は頭がキンキンすることなく、最後まで美味しくいただきました🎶 竹林の見えるテラス席で 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 寿長生の郷 の叶匠寿庵 一番好きな季節は梅の花が咲く頃だけど、夏も里山の緑が綺麗で、ほどよく手入れされていて、散策するのにちょうど良い広さ。 甘味処やパン屋さんもあって休憩もできるので、季節のいい時にふらっと行きたくなります。 野座というパン屋🥖さんでパンも買おうと思っていたんだけど、行った時間が悪くほぼ売り切ればかり😵💦 食パン🍞買いたかったんだけど買えなかった😅 残っていた餡パンとマリトッツォ風のパンを買いました。 ここのパン屋さん、うちからは遠いので頻繁には買いに行けないけど、美味しいので、今度行ったら郷内を散策する前に先にパンを買おう😅 胡麻豆腐の穀萬代と閼伽井という和菓子を買って帰ってきました 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢

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    ピオーネでサラダをつくりました。

    京都山科の勧修寺に行くことがあり、直売所でそろそろ季節も終わりのピオーネを買いました。 摘みたての甘酸っぱいとても美味しい葡萄。 そのまま食べるだけではもったいなくてサラダにしてみました。 ピオーネとアーリーレッド(紫玉ねぎ)の甘酢漬けとミントに先日のケータリングで使った フェタチーズ。 ホワイトバルサミコとオリーブオイルと塩だけ。 5分で完成のこのサラダが美味しくて思わず肉を焼いた。 がっつり赤身の肉と葡萄の甘さとボジョレー。 赤身肉とボジョレーのマリアージュだけでは ちょっとなにかが違う感じだけど、それを埋めてくれるサラダ!! レバノン風の(←最近凝ってるレバノン風) ポテトサラダも添えた。

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    安食雄二シェフレシピに挑戦!

    レモンシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに 酸味のあるレモンバタークリームとしっかり甘い生クリームをサンド。 トップには、ホワイトチョコレートを散らした 安食雄二シェフレシピのレモンのショートケーキです。 たっぷりシロップとクリームで とろける食感と甘酸っぱさが美味しいケーキでした。

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    栗の渋皮煮♪

    こんにちは!! 今年の秋は花も農産物もちょっと早めですね。食欲の秋です🐷 早速栗の渋皮煮♪栗が大好きです(*^^*) 好き過ぎて、実家にいた頃は母がワンシーズン3キロも煮てくれた思い出の渋皮煮🌰 栗の味を味わうため、お砂糖は極力控えめにしてほくほく感を味わいます✨

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    お弁当

    こんばんは 世間はシルバーウィーク 台風も去っていき今日は秋の気配でした お弁当一覧 まだまだコロナのせいで、日常が取り戻せませんが早く落ち着きたいですね。