さくらあんにん

投稿

90

フォロー

32

フォロワー

31

eatpicアンバサダー第2期生。
お料理すること食べることが好きです。

6歳、7歳の娘がいます。

Instagramのアカウント→ @sakura.annin

きび糖や発酵食品を使いなるべく体にいいことを心がけています。

投稿

  • 投稿

    ボジョレー・ヌーボーとチーズフォンデュ

    こんばんわ セブンイレブン限定発売の田崎真也さんのボジョレー・ヌーボーとセブンイレブンの4種のチーズを使ったチーズフォンデュを合わせました。 ワインとともにチーズと野菜を、沢山食べられるからこの組み合わせが好き 鶏肉があれば一緒にフォンデュするんだけど、サイコロステーキがあったからスキレットて焼いて、岩塩やレモン胡椒を合わせて、めちゃめちゃおいしーー😋🍴💕

  • 投稿

    鍋料理

    寒くなってきましたね! 週末手抜きごはん。鍋料理 れんこんパウダー入りの鶏団子を作りました。 生のれんこんもすりおろしとみじん切りで団子に混ぜると格別です!しゃきしゃきな歯ごたえが残っていてたまりません。 (今回は、パウダーのみです💦) 鍋をするとビール🍺を欲するのは、私だけでしょうか~ カンパイ🍺🎶🍺🎶🍺 何に?って日曜日に乾杯! 明日からまた月曜日が、始まるから頑張る😆👍️ 意味も含めて~

  • 投稿

    大豆から味噌造り

    こんにちは! eatpickアンバサダー2期生のさくらあんにんです。 ずーーーっとやって見たかったけど、まだいいか!と毎年見送っていたお味噌作り。 今年は、親子でつくれる手作りみそキットがキャンペーンで当選したので、作ることに 前日から大豆を洗い水に一晩浸して、翌朝から、煮豆にして、袋に詰めて手で潰して~❗ まぁ、これが大変でこどもがはじめのちょろっとしか手伝ってくれなかったから😭私ひとりで結局1時間半以上かかりました。 もう汗だくでした💦 お塩と糀を混ぜて容器に空気を入れないようにみそ玉を入れていくという地味な作業。 こどもから味噌作りを手伝ってもらうのは良いと聞いたことがあるのですが、どうやら こどもの手のひらには良い常在菌がいるらしく。お味噌造りに~いいらしいです😊 あとは、さいごに「美味しくなぁれ!」の魔法の言葉を言って密閉ラップを上からしまして蓋をして発酵・熟成させます。 塩で蓋をするのではなく、ラップは、驚きましたが一応ラップと味噌のふちというか境目に塩しました。 念には念を入れて~ うまくできますように~!

  • 投稿

    ほうとう鍋とヌーボー

    こんにちわ! eatpickアンバサダー2期生のさくらあんにんです。 山梨ヌーボーと山梨グルメ、ほうとうを合わせました🎵 寒くなってきたので、お鍋の美味しい季節になりましたね🍲 久しぶりに、🥂山梨のワイナリー🍷巡りしたいよー!

  • 投稿

    旅先ごはん

    こんにちわ! eatpickアンバサダー2期生のさくらあんにんです。 先日、福島県の最南端の町、矢祭町へ行って参りました🎵 実は、あばれる君の実家があるところらしい。 タクシーの運転手さんが一緒に撮った写真をみせてくれました。 今、旬の鮎の塩焼きと数々のご馳走 美味しかったです。 アンバサダーをさせてもらっているBecausewineのカルフォルニア産シャルドネも、一緒に連れて行きました🎵 楽しかった😆また行きたい自然豊かなところでした✨

  • 投稿

    ペアリング

    ボジョレー・ヌーボーだから 一応フランス🇫🇷産のものとの相性がよいはずなので、ブリーに、バケット🥖、またエシレバター(塗ったのはこどもだけ)だけど、トリュフギーも塗っては、みたものの、いまいち。 エキストラバージンオリーブオイルにつけるバケットが一番好き! オイルは、あたりまえに🇮🇹イタリア産だったけど~✨ あとは、ドライフルーツじゃなく、ヌーボーでフレッシュな感じだと思ったので、フレッシュなフルーツ、🍐ラ・フランスと柿、🥝レインボーレッドと合わせました。 🥝は、秒殺でした💦