しばつる

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料理とワインと芸術を愛しています。

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    休日の朝ごはん

    盛りつけ、上手になりたいです… フレッシュセージの卵焼き、きゅうりとわかめの酢の物、にんじんラペ、オクラとエリンギのバター炒め

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    おくらの米粉揚げ

    米粉で揚物をするとカリッと仕上がり、冷めてもベチャッとしないので最近お気に入りです。 パラっとお塩で。

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    うざく

    まだまだ暑いですね。 こんな日にはうざくはいかがでしょうか。 キュッと冷やしたきゅうりの酢物と、カリッとふわっと焼いたうなぎを合わせて。 蒲焼ですが合わせ酢の味でさっぱりと、スパークリングワインに良く合いますね。

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    グリーンカレー

    最近カルディ沼にハマってしまいました… 具材以外は全てカルディでお買い物したものばかり。 でもカレールーはよりどり2個で298円ときたら買いたくなりますよね…。 そしたらついでにタイ米とか、合いそうなビールとか…。 冷蔵庫の野菜の整理が手軽にできたので、沼にハマるのも良しということで^ ^

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    かぼちゃの肉詰め

    友人が育てたかぼちゃを分けていただきました。 ヘタがあまりにも可愛いので、丸ごと使いたくて肉詰めに。 お野菜のフォルムって見ていて飽きないですね。

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    揚げとうもろこし

    今年初の生とうもろこし🌽 初めて揚げてみましたが、美味しいですね! 茹でるより甘みを感じる気がしました。 油から引き上げるタイミングのサインは軸が丸まったかどうか、というのも夏休みの観察日記みたいで楽しいです。 パラっとハーブソルトをかけたらビールの良いアテに^_^