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旦那くんとの2人暮らし。
働く主婦なので、普段は、時短！！簡単！！な料理ばかりです。
でも、だからこそ、
丁寧に料理を作りたい！！
時短！簡単！でも、素敵をプラスした食卓にしたい！！
と、改めて料理勉強中です(o^^o)
2020年2月、約18年間使っていた電子レンジがとうとう壊れて、NE-BS2600をお迎えしました(*´∀｀*)♪
料理を楽しみたいと思っています
╰(*´︶`*)╯♡
＊eatpickアンバサダー☆IHホットプレート
投稿
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投稿今日は夏至🎶そして８年も前の写真ですが・・・
おはようございます😃 今日は１年で1番日が長い夏至☀️ そして、暑くなるようですね😅 朝の早いうちに家庭菜園作業をちゃちゃっと済ませました。 写真のトマトは８年も前の写真なんですが、今朝Facebookの過去の今日の記事としてのぼってきて、懐かしいなと思いこちらにも☺️ 一房全部を真っ赤に実らせて房ごと一気に採るってのをやってみたくて、全てが赤くなるタイミングをハラハラしながら見守り続け、感動の収穫写真です😆💕 なかなか、一房全部が綺麗に実ることないんですよね〜 同じ房でも赤くなるタイミングが違うし、最後の実が赤くなる頃には、最初に赤くなった実が熟しすぎてしまったり、重みで落ちちゃったり、、、 そもそも、全部の実がちゃんと育たなかったり、、、 一房採りチャレンジ、いかがですか😆？ それにしても、８年前の今日はもうこんなにトマトが採れてたのねー 今年の我家のトマトが赤くなるのは、まだ日にちがかかりそうです😅
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投稿旬の野菜は素晴らしい‼️３色パプリカでパスタ作りました╰(*´︶`*)╯♡
旬を迎えるパプリカ 抗酸化物質やビタミンCや食物繊維などたっぷり含んでいるのですが、色によってちょっと違いがあるって知ってましたか？ 赤は、抗酸化物質が1番多く含まれていて疲労回復やダイエット効果も🎶 黄色は、ビタミンCが1番多く含まれていて美白効果も🎶 そしてオレンジは、その両方とも含まれている良いところ取りだそうです😃なんかお得〜✨笑 疲労回復とか美白効果とか、夏にピッタリですよね！ 旬の野菜って、その季節に欲しい栄養を頂けるから素晴らしい！！よく出来てるなぁって思います。 やっぱり、旬のものを食べるって良いですね(o^^o) そんなパプリカとキノコをたっぷり使ってパスタにしてみました╰(*´︶`*)╯♡ 疲れが取れそうでしょ☺️ が！！ 盛り付けがテキトーすぎて３色使っているのがよくわからない😅 お腹すいたーって急かすんだもん💦 と言い訳💦 盛り付け重要ですね😅
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投稿ピーマン・ナス・きゅうりの初収穫
おはようございます😃 昨晩の晩御飯では、今年初収穫の野菜を天ぷらにしました╰(*´︶`*)╯♡ ナスもピーマンも味が濃くて美味しかった❤️ そして大葉は肉厚でGOOD☺️💕 きゅうりは、一本はサラダ、もう一本は浅漬けにします(^^) 今は、早く次が実らないかなぁ〜と待ち遠しい気分ですが、あっという間に食べるのが追いつかなくなるんでしょうね😅 それがまた嬉しいんですけどね😆😆😆💕 それから、ひまわりが咲き始めました✨🌻✨ 食べ物ではないですが、目からとる栄養です😆❤️笑
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投稿豆板醤作りに挑戦╰(*´︶`*)╯♡
手作り豆板醤に挑戦しました‼️ 初挑戦です╰(*´︶`*)╯♡ 豆板醤って何から出来てるか知ってますか？ それは！！ そら豆(*⁰▿⁰*) そら豆を茹でて潰して、塩と麹と唐辛子を混ぜて、容器に詰めて、ラップして、寝かす。 基本的には味噌作りと似てる(^^) 今回は出来たものを半分に分けて、片方には手作り味噌を少し混ぜておきました😄 ピークは過ぎたものの旬のそら豆で豆板醤作りいかがですか？
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投稿ぐっち夫婦レシピより☆麹そぼろの和風タコライス☆うまっ❤️
ぐっち夫婦さんのレシピが、毎月テーマに沿って載るようになったみたいですね😆✨嬉しい❤️ 今月は「腸活」 ってことで、塩麹をつかったレシピ これね‼️ 美味しいですよー‼️ 麹そぼろとアボカドと大葉がベストマッチで、ペロリと食べちゃいました😆✨ ミンチは、またブレンダーのチョッパーで作りましたよ♫ 大葉は我家の家庭菜園のもの。 まさに大葉😆 立派に育ってくれて、香りも良かったです❤️ そして、ごはんはもち麦いりなので、食物繊維と食感のちょい足しです(^^)
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投稿鶏肉と卵のさっぱり煮(*^^*)
普段は手羽元で作ることが多いのですが、今回はモモ肉を使いました。 柔らかくて美味しかった(^^) 今回はモモ肉の下処理を丁寧にやったので、より良かったかもです☺️ ゆで卵作りは、もちろんビストロさんで楽楽に🎶 分量はこんな感じで作ってます。 ☆水 100cc ☆酢 50cc ☆しょうゆ 50cc ☆酒 50cc ☆砂糖 大３弱 煮る時は、落し蓋をして煮てますよ😄 ちゃんと料理工程の写真を撮って、レシピの方に載せるれるようにならねばと思う今日この頃😂💦
