まゆつく

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    ♬小料理屋まゆみ亭♬

    皆さまこんばんわ😊 【本日のお品書き】 ・鮭の南蛮漬け ・金平ごぼう ・オクラのだし浸し ・冷奴 ・ミニトマト ✨鮭の南蛮漬け✨ 酢50co.だし汁50co.砂糖大さじ1.醤油小さじ1.塩ひとつまみ。 酸っぱいのが苦手な方も召し上がって頂ける南蛮漬けタレですよ😊 だしが入る事で、風味がプラスされてまろやかになります✨ 玉ねぎは生が苦手なので、レンジで2分チン❣️してから、南蛮ダレに漬けこみます🥰 さぁて、今日も皆様お疲れ様でした🍻 いつもありがとう💕

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    まゆつく弁当

    ♫今日のお弁当♫ おはようございます😊 本日のまゆつく弁当は。。。 ・スパイスチキンカレー ・ポテトサラダ ・赤玉ねぎのマリネ ✨スパイスチキンカレー✨ 夏はやっぱりカレーが食べたくなりますね😁 スパイスは、クミン.カルダモン.ターメリック.チリ.パプリカパウダー.ペッパー。 隠し味に、シークワーサーの果汁を入れてみました♬ 全体の味がよし❣️決まった💖となった瞬間は、とても嬉しくなります🥰 さぁて、今日も1日皆様にとって素敵な日になりますように。 元気に行ってらっしぁぁぁぁぁい💕 今日もありがとう💕

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    ♬今週のつくりおき♬

    週末の ♬enjoy cooking♬ まゆつくは。 何が食べたいかなぁ❓と考える事から始まるつくりおき💕 今週は、おかわり農園さんからのお野菜 食品ロスのお野菜で。 胡瓜🥒ピーマン🫑茄子🍆 オクラ愛嬌あって可愛い〜 形が不揃いでも、野菜の個性😊 少しでも、ロスになっちゃうお野菜が 少なくなると良いな〜。 手間と愛情をかけて育てて頂いた野菜を、 大切にしたいですね😊 野菜をテーブルに並べながら。 久しぶりに、胡瓜で白滝サラダを作ろう♪ ピーマンはお肉と炒めて茄子は味噌味で。 などなど。 食べたい料理を作った♬ 今週のまゆつく。 ・金平ごぼう ・胡瓜のコチュジャンだれ ・赤玉ねぎのマリネ ・ミニトマトのミント香るハニージンジャーマリネ ・オクラのだし浸し ・鮭の南蛮漬け ・白滝サラダ ・ポテトサラダ ・茄子の味噌炒め ・スパイスチキンカレー ・インゲンと人参の肉巻き ・牛肉とピーマンのオイスター炒め ・大葉入りがんも 今週も皆様にとって良い1週間になりますように✨ 元気に行ってらっしゃぁい✨ 今日もありがとう💕

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    ♬小料理屋まゆみ亭♬

    皆さまこんばんわ😊 【本日のお品書き】 ・まん丸ズッキーニの肉詰め ・アスパラのコンソメ浸し ・キャロットラペ ・チーズ ・自家製ハラペーニョソース ✨まん丸ズッキーニの肉詰め✨ ズッキーニの種の部分をくり抜きます。 溶き卵をくり抜いた部分に塗ったら、 ひき肉だねをギュッと詰めて、200℃オーブンで30分程焼いたら出来上がり✨ 自家製ハラペーニョソースを付けて食べると、メキシカンに🌶 ✨自家製ハラペーニョソース✨ 今の時期しか採れない生のハラペーニョ。 ハラペーニョ1袋。酢100cc.塩10gをミキサーにかけて、ハラペーニョが細かくなったら鍋に移して沸騰後、5分程グツグツ煮たら出来上がり✨ お肉はもちろん、チーズフォンデュやピザにつけて食べるとうまうま😁 辛いものがお好きな方には、もってこいの調味料です🧂 さぁて、今日も皆様お疲れ様でした🍻 いつもありがとう💕

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    まゆつく弁当

    ♫今日のお弁当♫ おはようございます😊 本日のまゆつく弁当は。。。 サラダパスタ🥗 ・しらすとドライトマトのオイル漬け ・ルッコラ ・ウインナー ・ミニトマト ✨サラダパスタ✨ しらすとドライトマトのオイル漬けとルッコラを混ぜて頂きます。 ルッコラの香りと苦味がアクセントになる美味しいパスタです🍝 レモンを🍋ギュッと絞って食べると、味がひきしまって、爽やかな感じに。 ✨しらすとドライトマトのオイル漬け✨ ニンニク1片はみじん切り、鷹の爪1本は小口切り。しらす100g.オリーブ油150cc.塩.胡椒 ドライトマトお好みで(ハサミで細かくカット) お鍋にニンニク、鷹の爪、オリーブ油をいれて火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、しらす.ドライトマトを入れて1分程加熱し、塩胡椒で味をととのえたら出来上がり✨ ※少ししょっぱいかな❓くらいの味付けにしておくのが、私はおすすめ😊 バケットにのせて食べたり、野菜と和えたり色々活躍する1品です🥰 さぁて、今日も1日皆様にとって素敵な日になりますように。 元気に行ってらっしぁぁぁぁぁい💕 今日もありがとう💕

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    ♬小料理屋まゆみ亭♬

    皆さまこんばんわ😊 【本日のお品書き】 ・さつま揚げ ・高野のいり豆腐 ・小松菜のだし浸し ・ミニトマト ✨高野の炒り豆腐✨ 水で戻した高野豆腐を、小さくちぎって炒り豆腐に。 干し椎茸.人参.長ネギ.枝豆が入ってます。 干し椎茸の戻し汁も加えて旨味アップ⤴️ 形のある高野豆腐の煮物とは違う味わいで、美味しくパクパク頂けますよ😊 今の時期だと、オクラスライスをトッピングして食べても良いかもしれません🥰 さぁて、今日も皆様お疲れ様でした🍻 いつもありがとう💕