イワシとトマトの重ね焼き🐟🍅キッチンポケットレシピ
こんばんは🌙🌠
梅雨明けで急に暑くなり、既に夏バテ気味…の予感😖☀️💦
身体は暑さについていくのがやっとですが、気持ちだけでも明るくいこうと、いただいたビストロで何を作ろうかなとレシピ本を眺める日々です💗
記念すべき、ビストロで1番初めに作る料理はお魚料理にしました❗
キッチンポケットレシピ📖✨
『イワシとトマトの重ね焼き』
材料
○イワシ…4尾
○塩・こしょう…少々
○トマト…小1個
○じゃがいも…中2分の1個
○玉ねぎ…中4分の1個
○バジルの葉…2枚（細かく切る）
A
○白ワイン…大さじ1
○おろしニンニク…小さじ2分の1
B
○パン粉…大さじ2
○粉チーズ…大さじ2
○ピーナッツ…4.5粒（細かく刻む）
○オリーブオイル…適量
作り方
①イワシは手開きにする。水洗いして水気を拭き取り、塩・こしょうをする。
トマトは2mmの薄切りにする。
②じゃがいも・玉ねぎは厚さ2mmの薄切りにし、深めの耐熱皿にAとともに入れる。塩・こしょうをして混ぜ合わせ、フタをして庫内中央に置く。
600Ｗで約4分チンする。
③グリル皿の中央にトマト・バジルをのせて塩・こしょうをする。その上にイワシを皮目を上にして重ならないように並べる。イワシの上に混ぜ合わせたBをかけ軽く手で抑える。
上段に入れ、約13分焼く。
出来上がり🎶
パン粉をつけた料理はフライパンで作るとはがれてしまい、なかなかうまくいかなかったのですが、ビストロは具材をグリル皿にのせてあとはおまかせ焼くだけ‼️
こんなに簡単に作れてしかも美味しい😋🎶
感激です✨✨
家族にも好評でした🎶
オーブンで焼いている間は他の料理に取りかかることができるので時短にもつながり、娘と遊んだり、他の家事もできたので気持ちに余裕が持て、何だかとっても得した気分😉👍✨💕
これから毎日ビストロのお世話になりそうです🎶
