らぴすらずり♩

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    ニラ鍋★デコ鍋★フォトジェニック鍋

    寒くなってきましたね。 昨日は息子と2人で塩麹鍋。 残念ながら写真撮らず。 これから写真の用意も進めたいと思います。 こちらは2月投稿のニラ鍋。 白菜を下敷きに、豆腐で仕切り。 豚しゃぶ、ニラ、キノコスタンディング。 味はごまとキムチ。 つぶつぶと辛くて、少しだけチーズも投入。 豚肉少な目なのをごまかしてみました。

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    カラフルスティック鍋

    EATPICK 2期生から参加している、らぴすらずりです。 鍋の季節になってきましたね。 こんな鍋はいかがでしょう。 わぁ、かわいい💕と言ってくれるのは女子。 えー、肉はどこ?と言ってくるのは男子。 食べにくいんですけど、と文句言うのは家族。 レタスとしゃぶしゃぶ肉なので、あっという間に食べれてしまう鍋です

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    燻製ベーコンが好きすぎる

    今日は寒かったですね〜。 さてさて写真は、燻製ベーコンです。 市販のベーコンも便利で常備しますが やはり自家製ベーコンが好きです。 豚バラ肉800g前後の塊をスーパーで見かけると 無意識につかんでカゴに入れてしまいます🤣 自宅で「ボロい鍋で燻製ベーコンの会」 をよく開いてました。 煙が立ち上りすぎて、キッチンの煙感知器が作動してセコムから連絡来たり🤣 バラ肉以外も試してみたりなど めちゃくちゃ試行錯誤して、 誰でも簡単気軽にできるように工夫しました。 夏休みにお子さんと作って自由研究にしたよ、 などと聞くと嬉しかったものです。 しばらく他のものを燻製してないので、 秋の夜長に燻製してみたいと思います。 …漏れなくビールも付いてきます🤣

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    バナナいるか

    EATPICK参加が遅かったのを挽回すべく 連投させて頂きます💦 お料理っていうほどではないけど、 遊んでみたい時に知っておくと楽しいのが バナナイルカ 🐬🍌 バナナ先端に切り込み入れて、 油性マジックで目を描いて あとはぶどうをくわえさせるだけ。 お子さんも楽しくできますよ。 意外とボディの角度が難しく、 調整を繰り返すと イルカの背がどんど?低くなり、 私がパクパクと切り落とし部分を食べることになります🤣 ところでライングループで投稿写真の順番の話題になってましたが、今回のように、イルカをアップして、スイカカエルの脇にいる写真も追加して、あらら、これじゃイルカが消えちゃうわとまたイルカ写真足して…とイマイチな投稿になりましたが、写真を削除とかできないのでしょうか。 メルカリみたいにひょいひょいと順番入れ替えられたらいいのですが。

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    ちょっと気分が上がるお弁当

    お早うございます。 EATPICK参加遅めなので、まとめての投稿で失礼します〜 私、男子2人の母で、 長男の中高一貫校の6年 下の息子の中高一貫校の6年 合計12年お弁当作ってました。 (ガチで「二月の勝者」の世界そのもの🤣) お弁当は作るのはわりと好きです。 家族以外のお弁当を作ることはほぼ無いのですが、今回のご依頼は、尊敬する先輩お母様からで、癌治療の後遺症で腕の麻痺があり調理が難しくなってきたのだけど、いつも見ているラピちゃんのお弁当食べて気分が変わったらな、というものでした。 では、ご主人とお二人のお弁当をご用意。 食べやすく華やかなお稲荷さんと、チリコンカン、バラ餃子、枝豆揚げなど。 とろっとしたお料理は、お弁当箱の高さに合わせて紙コップを切って詰めれば、お弁当カップなんかより断然安定感あるので、よく活用します。 「いろんな味があって、いろんな食感が楽しいお弁当だった」と言って頂けたのが嬉しかったですね

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    電子レンジでパテドカンパーニュ

    電子レンジでシャルキュトリー。 決め手はコンビーフ。 断面ごとに表情が出て楽しいおもてなし料理です