ガンガン

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豊岡市出石町出身/辻調卒/4つ星ホテル(イタリアン)/料理講師ABC/SDGs🌍️
・クックパッドアンバサダー2021
・マルハニチロレシピ開発モニター
・うれし野ラボ公式お料理アンバサダー
・egoistaアンバサダー …etc

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    ほうれん草とじゃがいものフリッタータ

    今日はイタリアの家庭料理のフリッタータを作りました! 具材は特に決まりがなく、カレーのような感じでその家の味があるオープンオムレツです✏️ 今回の具材はほうれん草とじゃがいもと玉ねぎにしました。じゃがいもはホクホクした食感に繋がるので、個人的にめちゃくちゃおすすめです👨‍🍳 . 深くて大きすぎない中くらいのフライパンでやるのがおすすめです! 簡単で栄養補給にも最適な料理なので、是非お試しください🙌

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    白だしで優しい味の豆ご飯

    豆ご飯は不意に食べたくなるときがありますよね。今日は白だしと塩だけの優しい味に仕上げました!誰でも簡単に作れます!

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    冷製ジェノベーゼ イチゴジェラートのせ

    今日は暑くなってきたので、冷製パスタを作りました! 冷製パスタの起源は諸説あります。 イタリア人シェフがざる蕎麦から発想を得て、キャビアをトッピングした冷製パスタを作ったのが最初であるという説。 リステランテ・ヒロの山田宏巳シェフがフルーツトマトのカッペリーニが最初であるという説。 いったいどっちなんですかね?🤔 イタリア本国では冷製パスタは存在しません。現地の人たちの中では「パスタは暖かいものである」という考えがあるそうです✏️ . 今回はバジルソースを麺に絡めて、意外と相性のいいイチゴのアイスを添えました!🍓 バジルの味に飽きたらアイスをつまむのも良し、溶かしてバジルソースと混ぜるのも良しのパスタに仕上げました👨‍🍳 ハーゲンダッツで贅沢にいきましたが、これがベストです! 是非お試しあれ~🙌

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    簡単常備菜&弁当おかず!きんぴらごぼう

    今や弁当のおかずや常備菜の定番のきんぴらごぼう!辛いのが苦手な方向けに唐辛子は無しで馴染みやすい味に仕上げました。

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    酸味がきいた夏野菜のさっぱりガスパチョ

    暑い夏にぴったりのスペインの冷製スープです!酸味がきいているので、後味はさっぱり\(^^)/飲むサラダ感覚でどうぞ!

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    豚肉のソテーバルサミコソースリンゴ添え

    自宅で簡単にクラシックな料理が作れます!豚とリンゴ、バルサミコが三位一体となって上品に仕上がります