大阪おかんシェフ  

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🌟EATPICK認定アンバサダー🌟
マスコミ系フルタイムの仕事と2人子育てを両立中の酒好きオカン。
平日はパパっと作れるワーママお弁当と夜ごはん、おつまみ。
週末は友達や家族を招いてパーティーやアウトドア料理を振舞っています♥
応援&いいね&フォローよろです🙏

★Profile
NHK全国高校生対抗ごはんCUP 決勝進出しでTV出演。
2019年に調理師免許イッパツ合格!

★Instagram
https://www.instagram.com/8cooking/

投稿した記事(42)

晩ごはんは自家製バジルヨーグルトソースで💕

こんばんわ🌟EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です😉💖 いつも和食中心ですが、今日は久々に洋食💕 鱈のムニエルでしたが、卵も少ないし時間もないからタルタルソースは作れない…… さぁ、ソースはどうする!?😨 ベランダでバジルがのび放題なのを思い出し、低カロリーでさっぱり食べれるヨーグルトソースにしてみました😁✨ 採り立ての生バジルが良いアクセントになって、淡白な白身魚にあうーーー💕💕💕 また、レシピ紹介しますね😋

1歳の娘が即完食した😲タコのやわらか煮

おはようございます☔ EATPICKアンバサダーの”大阪おかんシェフ”です😄🎶 週末に真だこが安かったので圧力鍋で煮付けてあった「たこの柔らか煮」。 1歳の娘はまだタコを食べさせてことはなかったのですが、切ったら食べられるかなぁ・・・と初挑戦✨ 疑わしそう~に1個食べて 👶💥!! その後、真っ先にタコだけたいらげました😂(笑)

もりもり💝肉ネギ蕎麦

こんばんは🌃EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です🙋✨ 週末に時間がなくてパパっと作ったお蕎麦が美味しかったので紹介😆💖 生姜、砂糖、醤油、みりんで甘辛く煮た豚肉を山盛り乗せて、 水にさらしておいたネギをこれまた山盛り乗せて、 薄めのめんつゆをかければ完成😍💕💕 ガッツリやけど、 蕎麦ならツルツルっといけちゃいますよね~😆🎵

空豆のカリカリチーズ焼きで晩酌

こんにちわ😆EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です💪✨ 昨日は朝から晩まで予定ぎっしり😅 仕事と子供のスイミングのあと、 リカちゃん人形デビューした娘の頼みでリカちゃんの服作り😣💦 夜は大学時代の留学メンバーとオンライン飲み会😂 子供を寝かせてから、冷蔵庫の残り物でちゃちゃっとおつまみを作って✨🍻🎶 ●そら豆のカリカリチーズ焼き ●ズッキーニとウインナーのグリル 子供が小さかったり、遠くに住んでても、オンライン飲み会ならみんな都合がすぐにつくからいいですよね😆💕💕 ↓思ったより好評だったので、 作ったリカちゃんの服4つも載せておきます(笑)

残り物でおにぎり

おはようございます🎵EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です🙋✨ マスコミ系の仕事をしているのですが、今週に入って仕事がめっちゃ忙しくて、久々?の投稿😅 今日は子どものスイミングですが、PCとWi-Fi持って、保護者観覧席でおにぎり食べながら仕事します😂(笑) お買い物も行けていないので、 冷蔵庫の残り物でおにぎり2種類と自家製のぬか漬け😋💕 ●サバ缶と小松菜と塩昆布🍙 ●豚キムチ🍙 押し麦たっぷりだから、食感もいいし、糖質オフで食物繊維も💮 では、いってきまーすε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

ミートボール弁当と今週の作りおき

おはようございます☔EATPICKアンバサダーの大阪おかんシェフです😏✨ 昨日は、週末のキャンプ疲れで、 作りおきも作れず、片付けと洗濯物に追われていました😱 やっと復活し、昨夜と早起きして今朝、 作りおきも完成👍 お弁当もなんとか作れました💦 さて、昨日ダレていた分も今日は仕事も頑張らないと✊💦

ダッチオーブンでパエリア🦐アウトドア料理紹介②

こんばんわ🌃 EATPICKアンバサダーの゛大阪おかんシェフ゛です😉🎵 ダッチオーブンで魚介たっぷり(ごはんが見えないくらいw)のパエリアを作りました😋💕 ダッチオーブンはその名のとおり、 下火だけでなく、蓋の上にも炭を置くことで上火も可能! ケーキもパンもピザも焼けちゃう万能調理道具です✨✨ 我が家は大小2個持ちで活用しまくってます😁✨

投稿したレシピ(27)

10分

和えるだけ♥蒸し鶏ときゅうりの塩ドレモンサラダ🍋

レンチンの蒸し鶏とたたきキュウリを、自家製の塩だれとレモンでさっぱり和えました😘💕和えるだけでできる簡単スピードメニュー✨ ジメジメした暑い日にどうぞ🎵

10分

マヨネーズで簡単🎵そら豆のフリット

味付け&卵の代わりにマヨネーズを使って、簡単にできるそら豆のおつまみ💕 パクパク食べれちゃう美味しさです😍👍✨ 旬が終わりかけでそら豆が安売りしているので、ぜひ、作ってみてください🎵

15分

簡単!安い!うまい!ベビーホタテのワイン蒸し

殻付きのベビーホタテが20個くらい入って198円🤩✨ 塩抜きもしなくてOK!レンジで簡単おつまみに💕 小さいけどしっかりホタテのお出汁が出てうまみたっぷり~🎵 今回は洋風に白ワイン蒸しにしましたが、 料理酒でも美味しいですよ☝✨

120分

鶏のお尻にビール缶を突っ込んで焼く!😂ビア缶チキン

鶏のお尻からビール缶を突っ込んで蒸し焼きにする豪快な料理😂(笑) でも、ビール缶の蒸気で中は柔らかジューシーに!外はカリッカリで、バーベキューで作れば必ず喜んでもらえるインパクト大メニュー🎵 豪華だけど、調味料も少なく簡単!! ぜひ、次のバーベキューでお試しを💖

200分

糖質オフなさくらんぼアイスクリーム🍒

★混ぜて冷やすだけ★ヨーグルトと蜂蜜を使った、さくらんぼの甘酸っぱさが引き立つ、簡単アイスクリーム🍨 蜂蜜は、砂糖と比べると栄養価も高く、低カロリーで、かつ血糖値を上げにくいので、ダイエット時の甘味料としておすすめ✨ 子供にも大人にも嬉しいアイスクリームです💕

100分

圧力鍋でジブリ飯「ドーラハム」を再現🍖

「天空の城のラピュタ」でドーラがフォークに刺してカブりついている肉塊=「ドーラハム」。大きくてもカブりつける柔らかさが重要✨圧力鍋でなら…と挑戦してみました💕 ドーラハム、つまりはとっても柔らかくジューシーで大きいローストポークです(笑)  行きつけのお肉屋さんに注文しておいた、サシがほどよく入った豚肩ロース🐖しっかり漬けこみ、低温でじっくり火を通したら、肉汁があふれるハムができましたよ~🤤💖

10分

サバ缶をそのままトースターへ!鯖缶アヒージョ

サバ缶に調味料を入れ、缶詰のままできちゃうおつまみレシピです🎵 簡単だけど美味しい😍 すぐにおつまみが欲しいときにもってこいですよ~💕 そのままでも美味しいけど、ちょっと手を加えてさらに美味しいアレンジレシピ!お試しを~~😘