豆子

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家族のために毎日お弁当を作っています。
この度EATPICKアンバサダー第2期生に就任致しました。これからも、毎日作るお料理やレシピをご紹介していきます。

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    豚ロースの味噌漬け弁当!

    おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐新米有機栽培米&もち麦 ⚑︎⚐︎だし巻きたまご ⚑︎⚐︎三元豚ロースの味噌漬け ⚑︎⚐︎ラディッシュの浅漬け ⚑︎⚐︎三葉とワカメのおひたし ⚑︎⚐︎蓮根のあっさり炒め ⚑︎⚐︎椎茸のマヨネーズ焼き メインは豚ロース、味噌漬けにしておいたものをグリルで焼きました。 いつもの味噌漬けには信州味噌系を使うんだけど、今日は八丁味噌を使ってます。 Dはあちらの方だから、八丁味噌派。山梨出身の私は信州味噌系。 圧倒的に私が主導権を握っているけれど、たまには……ね😅

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    玉葱巻き弁当!

    おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐新米有機栽培米&もち麦 ⚑︎⚐︎だし巻きたまご ⚑︎⚐︎玉葱巻き ⚑︎⚐︎ラディッシュの浅漬け ⚑︎⚐︎三葉のおひたし ⚑︎⚐︎竹輪の天麩羅 ⚑︎⚐︎酢蓮根 玉葱巻きは、三元豚のバラ肉で玉葱を巻き、焼いてから麺つゆとオリゴ糖で味付けしました。 三葉のおひたしにはほんのちょっとお酢を入れています。

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    秋鮭弁当!

    おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐︎新米有機栽培米玄米 ⚑︎⚐︎だし巻きたまご ⚑︎⚐︎野付加工の北海道の秋鮭 ⚑︎⚐︎春菊の胡麻和え ⚑︎⚐︎キャロットラペ メインは生協の鮭。北海道の野付というところで加工された秋鮭です。生協でこれがでると、とりあえず冷凍庫にin♪♪ 海外産の鮭とは違って、脂はそれほどのっていないけれど、身がしまっています。 春菊をみるとつい買ってしまいます。いつもはナムルにするのですか、今日は胡麻和えに! もう一品ほしかったところ……でも、3品でよいという、藤井弁当の主旨は心の支え! 🤣

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    長葱巻き弁当

    おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐新米有機栽培米玄米 ⚑︎⚐︎だし巻きたまご ⚑︎⚐︎長葱巻き ⚑︎⚐︎キャロットラペ ⚑︎⚐︎ピーマンのきんぴら 長葱巻きは、自家製焼肉のタレで味付けしています。 醤油4、酒1、みりん1、オリゴ糖3、大蒜すりおろし2、全て大さじです。 ピーマンのきんぴらにはちりめんじゃこも入れています。味がグンと上がります! さて、今日は祝日だけれど、家族全員平日モードです。 今日は晴れていいお天気みたいですね。それだけで気分があがります。 行ってきます。

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    鶏天弁当!

    ・ 2021.11.18㈭☀️ 𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧 おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐︎新米有機栽培の玄米 ⚑︎⚐︎鶏天 ⚑︎⚐︎たまご焼き ⚑︎⚐︎人参のきんぴら ⚑︎⚐︎ほうれん草とちりめんの胡麻和え 鶏天のタレは、麺つゆ薄めてかけてね!と業務連絡つき! 人参のしりしりの予定が、卵がたまご焼き分で終了したのできんぴらに変更です。鰹節と基本調味料で味付けしています。 ⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝⸜♥⃜⸝ Room aが我が家にやってきました! なかなかお掃除をこまめにできないで、どんなものかとお試しです。 稼働初日は、じっと観察しましたが、戻ってきたRoombaが蜘蛛の巣だらけでビックリΣ(゚д゚;) 棚の下に入り込んでいたから、そこかな?と想像したけれど、いゃ~荷物や棚を全部移動させて大掃除しないとダメかな?!

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    三元豚ヒレの照り焼き弁当!

    おはようございます。 今日のお弁当です。 ⚑︎⚐︎新米新潟コシヒカリの玄米 ⚑︎⚐︎たまご焼き ⚑︎⚐︎三元豚ヒレの照り焼き ⚑︎⚐︎ひじきのツナ生姜煮 ⚑︎⚐︎カボチャのガーリックソテー 豚ヒレ肉は、胡椒をふって片栗粉をつけて、しっかり焼いてから基本調味料同量で味付けしています。 最近は、甘味をラカントからオリゴ糖に替えています。やさしい甘味なのでついつい多めに入れてしまいがちですが、心でブレーキかけてます。