食いしん坊

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食べるの大好き!

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    さつまいもの茶巾絞り

    3本280円の紅あずま。天ぷらやレモン煮で楽しみました。 最後の1本を久しぶりに茶巾絞りのお茶請けにしました。 冷凍もできるのでお弁当持参のころはデザート兼用の隙間の一品として活躍しました。 最近知ったのですが、八百善によれば食後の口直しの果物を「菓子」といい、 茶の風味を際立たせる砂糖で作ったものは「茶請け」と呼ぶのだそうです。 #EATPICK #さつまいも #紅あずま #お茶請け #茶巾絞り #珠の白 #八百善 #江戸流行料理通大全

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    【真似】ハセスト焼鳥弁当

    おいしそうな豚バラの焼き肉用が買えたので、有名な「やきとりなのに豚?」のハセガワストアの「やきとり弁当」を真似てみました。 串が入る弁当箱がなくてジップロックコンテナなのがお愛嬌です。 IHなので「やきとり」は魚焼きグリルかフライパンで焼きます。

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    切り昆布とさつまいもの含め煮

    サツマイモの副菜をつくるとき、レモン煮か切昆布と炊くかいつも迷うところです。みなさんはどちらがお好みでしょうか。 生のサツマイモって硬いですね。幅をそろえてきれいに切るのが難しい。 #さつまいも #EATPICK

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    シャインマスカット白和え

    果物の白和えはクリームチーズを少し入れるとおいしい。 デザートのような箸休めになります。 柿があれば色味が華やかになったのですが今回はなし。

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    なすとモロッコいんげんの炊いたん

    素材を入力してヒットしたレシピを作ったら大当たり、ってことありますか? そんな副菜がまさにコレです。「砂糖大さじ1」は我が家には甘すぎるかな?と半信半疑で調理しましたがプロのレシピはすごい。大変おいしくいただきました。 でも盛り付けが大雑把ですね。モロッコインゲンが多すぎた!

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    信州高山さわやかりんごジャム

    先週末に訪れた「JAながの高山共撰所」で入手したりんごジャムです。 品種別のプレザーブタイプで賞味期限が6週間!の甘さ控えめ。 機会があればお薦めです。4個1000円でした。 超厚切りトーストはホームベーカリーあってこそですね。 「甘い」が苦手の家人は今季初のクリームシチューでした。 *「共撰所」は「共選所」だと思うのですがシールは「共撰所」でした。