NOG

投稿

6

フォロー

2

フォロワー

0

ほぼ自炊記録です。

投稿

  • レシピ

    ブロッコリーの茎んぴら

    茎も無駄にしない! シャキシャキでつぼみの部分より癖が少なく、たっぷり食べられます。

  • レシピ

    鮭とかぶと里芋のシチュースープ

    身が薄い鮭なら塩じゃけでも大丈夫。切らずにそのまま入れても、鍋で混ぜているうちに自然と食べやすい大きさになっています。 ミルクと里芋が意外と合います。 シチューのもとは少し控えめに加え、さらっとしたスープ調にしましょう。 シチューのもとを使わず優しい味に仕上げたい人は、控えめのコンソメで具材を煮て、煮汁でホワイトソース少しずつのばして加えましょう。

  • レシピ

    里芋の和風ポテトサラダ

    じゃがいもが高いので値段は平年並みの里芋で代用してみようと思いまして。 里芋のぬめりは体に良い成分なので、残してねっとり仕上げました。 マヨネーズと塩胡椒の割合を多くすればサラダらしく、醤油を多くすれば和食おかずになります。醤油多めはトッピングにかつお節と紅しょうががおすすめ。塩もみしたきゅうりを加えて和えるとポテトサラダに近づきます。

  • レシピ

    小松菜と焼きナスの香味だれ和え

    夏にぴったりの副菜です。 香味だれは作りおいて茹でた豚や鶏に添えてもおいしい。

  • レシピ

    まかないロールキャベツ

    古典的料理を極限まで簡単にしました。簡単さの秘訣は「巻かない」こと。実質コンソメで煮たキャベツとミートローフです。一緒に食べると本当にロールキャベツの味がします。 写真は再度作ったときに撮影し追加します。

  • レシピ

    焼き鯖の地中海風マリネ

    南蛮漬けとマリネが融合合体した結果できました。 一晩ねかすとフルーティーでおいしい。冷蔵庫から出したての冷たいままでどうぞ。 胡椒は是非粗挽きでたっぷり加えましょう。 写真は再び作ったときに撮影して追加します。