Yuyu.

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”家飲みワイン”をテーマに、ワイン単体ではなく、料理や食材とのペアリングを楽しんでいます。
とりわけイタリアの家庭料理やワイン、カフェ文化に惹かれています♡

EATPICKアンバサダー2期生
ネクストフーディスト4期生
J.S.A.認定 ワインエキスパート/ワイン検定認定講師

【Instagram】
▶︎ワインと料理→ yuyu.winechat
▶︎CAFEアカウント始めました!→ yuyu.365cafe

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    とろ〜りチェダーチーズとタマゴサラダのトースト

    忙しいときでもパパッと簡単に作れます!

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    オレンジワインに合う!鶏手羽先のさっぱり煮

    白ワインを造るときに使われる白ブドウを、赤ワインと同じ製法で醸造されるオレンジワイン。 そのオレンジワインと一緒に食べたい、お醤油とお酢を使った軽めの煮込み料理です。

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    Affogato al Caffè (アッフォガート アル カフェ)

    すっかりカフェ活が私のルーティンに☕️ 今日は、バニラアイスクリームにエスプレッソをかけてアッフォガートにしてうちカフェ🍨 アッフォガート(Affogato)はイタリア語で「溺れた」という意味が由来です。 アイスクリームがコーヒーに溺れるといった感じでしょうか😊 日本語だとアフォガートと発音したりすることもあります。 エスプレッソの代わりに、コーヒーリキュールをかけるのもGOODです! 🎥YouTube (Affogato) https://youtube.com/shorts/A4b8lxcFUzA?feature=share

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    モヒート アイスコーヒー

    ノンアルコールのコーヒーカクテル、”モヒート アイスコーヒー”。 炭酸水のシュワシュワとミントがコーヒーを爽やかに美味しくしてくれます♪ ★ お好みで、飲む直前に生クリームを少量加えるとまろやかな味わいになります。 ⭐︎レシピ動画をYouTube “Yuyu.の365CAFE” に アップしています。 ▶︎ https://youtu.be/jytyZ_kVKOA

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    セパレートアイスカフェオレ (Layered Iced Coffee)

    コーヒーとミルクが2層になったセパレートカフェオレのアイスバージョンです。 ⭐︎レシピ動画をYouTube “Yuyu.の365CAFE” に アップしています。 ▶︎ https://youtu.be/pm6TSxRWDls

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    この夏、ベトナムコーヒーにハマる

    ここのところ、溶けそうな暑い日が続いています☀️ 暑さのせいか、あんまり食欲もなく、 摂り過ぎはいけないとわかっていても ついつい冷たいものばかりに。 夏に限らずアイスコーヒーが好きな私ですが、 なんだか最近は特別。 中でも、ベトナムのアイスコーヒーにメチャメチャハマっています🧋 ベトナムコーヒーは、独特でなんとも雰囲気のある可愛らしいドリッパーで淹れるのが特徴。 そして、コンデンスミルク! コンデンスミルクがポイントなんです。 コーヒーの苦味とコンデンスミルクのやさしい甘みの組み合わせがクセになります。 それをこの夏はアイスコーヒーにして リピートしています♪ 写真に写っているのがドリッパーで、 予めグラスにコンデンスミルクもいれておき コーヒーを抽出します。 それをよくかき混ぜて、氷をいっぱいに入れたグラスなら一気に注ぎます。 オススメです♪