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食べること、飲むこと、お料理することが大好きです♡
最近のステイホーム生活では、仕事と寝るとき以外、台所に立っている時間が一番長くなりました。仕事終了と同時に、居酒屋開店@お家生活を楽しんでます♪
コーヒー好きが高じて、コーヒーインストラクター検定の資格も取得しました。仕事の合間に、気分転換に淹れる一杯は格別です。
お料理好きな方とたくさんつながれたら嬉しいな！
投稿
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投稿夜ご飯@筍祭り
少し間が空いてしまいましたが、新緑が眩しい季節🌿 昨晩、夕飯を終えた21時過ぎに突然スイッチが入り、 超集中して2時間、母が週末に持って来てくれた、 下処理済みの筍で、ひたすら筍料理を作りました✨ まずは、筍の玄米炊き込みご飯再び〜。 やっぱり胡麻油でシャキッと炒めた筍と油揚げが アクセントに❣️
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投稿今年最初の筍ご飯♡
桜もすっかり葉桜に変わり、ついつい食べたくなって 今が旬の、今年初めての筍ご飯を作りました🎋🍚💕 油揚げと筍を食べやすい大きさに切って🔪✨ ごま油で焼き目が付くまで炒めて🍳 昆布出汁を取ったら、お醤油、味醂、お酒で味付け。 一煮立ちさせたら、油揚げと筍を加えて煮込んで🫕 冷めるのを待ってから、出汁を研いでおいた お米に加えて。（初めて炊き込みご飯に玄米！） 足りない水分は、残りの昆布出汁とお水で調節〜。 炊飯器にセットしたら、ほくほくの筍ご飯の出来上がり😊 最後に木の芽を添えて、おいしく頂きましたー🍚💕
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投稿お野菜の白酢和え@お料理教室のレシピ
今日は久々に、お料理教室で教えてもらった 大好きなお野菜の白酢和えを作りました〜♪ アスパラガス、そら豆、かぼちゃ、椎茸をそれぞれ 少し固めに茹でて✨ 湯掻いて水気を拭き取ったお豆腐に、 白胡麻のペースト、お砂糖、味醂、日本酒、 薄口醤油を加えて、すりすりして。 お野菜とさっくりと和えて、最後にたまねぎの 薄切りを乗せたら出来上がり〜💕 ほんのりとした酸味と、お豆腐のこっくりとした 味わいが爽やかで、これからの季節にピッタリ😊 どんなお野菜にもドレッシング代わりに合うし、 お酒の肴にもなりますよー🍶😍
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投稿デザートタイム@りんごのシナモンシュガー焼き w/ バニラアイス
今宵の手作りデザートは、、、 紅玉のりんごのシナモンシュガー焼きに ハーゲンダッツのバニラアイスを添えて🍎🍨✨ 薄切りしたりんごを、熱したフライパンにバターが フツフツしてきたところにりんごを乗せて。 両面に火が通って、一旦ひっくり返したら、 シナモンシュガーで味付けをして。 お皿に移して、バニラアイスを載せたら出来上がり💕 お紅茶と一緒に、おいしく頂きました☕️😊
