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簡単で美味しい節約メニューを目指して毎日お料理頑張ってます!
あまり料理は得意でないので色々と勉強して家族を喜ばせたいです!

腸の持病で不溶性食物繊維を極力避けるよう医師から指導される。が、チョイチョイしくじってます。

2020.7月〜EATPICKアンバサダー

Instagram→@y.u.k.i_e
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https://linktr.ee/y.u.k.i_e

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    夏野菜のしらすペペロン!

    シェフが考えた毎日使える万能調味料「Nシーズニング」のアンバサダーをさせていただいています☺️ ある日のランチに作ったのはズッキーニとしらすのスパゲティペペロンチーノ😋🍝🥒🐟 ランチの調理までそんなに頭使いたくない私としては、Nシーズニングさえあればパスタソースとかなくても簡単に味が決まるので本当に助かります🥺💓 ズッキーニにはちょうど中途半端に残っていたので入れてみました😏 一応キャベツも入っていてキャベツペペロンになるはずだったのに…😅

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    ハニーバターチキン作ってみた!

    シェフが考えた毎日使える万能調味料「Nシーズニング」のアンバサダーをさせていただいています☺️ BBAが流行りに乗っかって⁉️ハニーバターチキンを作ってみました😋🍗 鶏むね肉を使っていて、下味には毎度おなじみのNシーズニングを振りかけています。 もはやどんな時も使ってる🤣 粉をつけて揚げ焼きしてハニーとバターに絡ませたが、念のため最後にもひと振り🧂 最近バター風味にハマってます😏🧈

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    ぷるぷる水ゼリー!

    今さらだけど水ゼリーはじめました😋🧊 大容量の黒みつを買っちゃったのでドバドバ使い倒すぞ〜🤣 水ゼリーは私の独自配合で作ってます。 水+ゼラチン+アガーです。ちょっと作り方にコツが必要だけど。 ぷるぷるの原料てんこもりです。 仕上がりのぷるぷるムチムチ感に大満足です。 だって、そもそも水なのに…🤣

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    ちょっと遅いけど「夏越ごはん」してみました!

    全国米穀販売事業共済協同組合さんの「夏越ごはん2021キャンペーン 第3弾」に当選して、ボーソー油脂株式会社「米油 600g」を頂きました☺️🎁🌾 「夏越ごはん」とは、1年の前半の穢れを祓い、残り半年間の無病息災を願う神事「夏越の祓」(6月30日)に食べるごはんのことだそうです🍚 雑穀ごはんの上に夏野菜を使った「茅の輪」をイメージした丸い食材をのせた行事食というのが推奨されているようですが、とりあえず「ごはん(できれば雑穀入り)」と「夏野菜を使った茅の輪をイメージした丸い食材」という条件をクリアすればOKだそうです😅 ワケあって白米以外ドクターストップの私は白米を使って夏野菜キーマカレーにしてみました☺️🍛🍆 炒めるのは米油で。 初めて使いました〜! 米ぬかからとった油で酸化しにくく、「スーパービタミンE」や悪玉コレステロールの吸収を抑える「植物ステロール」が豊富に含まれているそうです! いいことばっかじゃん!! ウチにコレステロール高めおじさんがいるので、今後は米油一択だなー🤔 カレーの上にはこれまた米油でしっかり揚げたナスをトッピング🍆 ちゃんと丸くするように意識しましたよ🙆‍♀️ ところでこのこめ油、サッパリしてクセがなく本当に気に入ってしまい、ドレッシングも作りました。 すりおろし玉ねぎ入りのドレッシングにしてみました🧅 結構オイリーになったけどすごくお野菜食べやすくなりました🥗

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    コーヒーフロートのお供にジェルブレ!

    夏のおうちカフェタイムにコーヒーフロート☺️☕️ そこに…モニターで頂いた大塚製薬株式会社さんの「ジェルブレ プルーン&イチヂクビスケット」(5枚×4袋入 税込410円)をのっけてみた☺️☕️🍪 「Gerble(ジェルブレ)」はフランスで90年以上愛され続けている健康食品No.1自然派ビスケットです。 アイスをスクープして食べると、ビスケットのザックリ感とアイスのとろける食感がたまらないです❤️ ジェルブレがちょっとしっとりしてくるのもまた美味しい〜☺️💓 本当はアイスをサンドして食べたかったんだけど、研ぎたての包丁で指をザックリ斬る🔪事件で2針縫った後なので、込み入ったアレンジができず💦とりあえずアイスにブッ刺した🤣 ってか、まだ指に麻酔効いてたからアイスのっけるだけでもなかなか難儀で🥺アイス溶け溶けになってもーてるやないかー😩 でもジェルブレをそのままコーヒーに浸してもほろっとほどける感じになってめちゃんこうまくて癒される😋💓 「ジェルブレ プルーン&イチヂクビスケット」はプルーンの自然な甘みとフルーティーなイチヂクの絶妙な組み合わせの香ばしいビスケットです。 栄養豊かでナチュラルな素材からできていて、保存料・着色料不使用です。 ナチュラル派だと美味しさが微妙な(カッサカサで味無いとか…🥺)イメージでしたが、思っていたよりザクザクとした食感で食べ応えあるし甘みもしっかりついています。 そしてレギュラーサイズ1袋5枚あたり6.1gの食物繊維が含まれています。 簡単な朝食でヨーグルトと一緒に食べても良さそう☺️ (しかし…私は腸閉塞予防のため調子いい時にほどほどに食べておきます😢こんなに豊富とは知らなんだ😳) =========================== なお、ジェルブレはLOHACOで販売中🎶 LOHACOの期間限定10%OFFクーポンがありますのでぜひのぞいてみてください☺️ ●使用期間:7月12日(月)正午~7月26日(月)正午 クーポンコード👉「 MTI5NTE5ZmM4NGM5M2I3ZTBkODdiZjRlNWFj 」 ※クーポンコードをコピーしてご使用ください。 ===========================

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    「オーツミルク」のあるティータイム!

    おやつに作ったくずもち風スイーツとほうじ茶ラテ☺️🍡🍵 モニターで頂いたマルサンアイ株式会社さんの「オーツミルク200ml」を使ってます! 最近話題のプラントベースミルク。某カフェでもラテで選べるようになってます。 こちらは、北欧産のオーツ麦を飲料用に国内加工されたものです。 オーツ麦を糖化させるのでお砂糖や甘味料を使用していないのにやさしい甘みを感じられます。 スイーツを和の方面に傾けてしまったので、お飲み物はオーツミルクと合いそうなほうじ茶のラテにしました。 くずもち「風」なのは、ただのゼリーだから🤣 色的にはアレにかなり近いと思います。 っていうかこの形状がくずもちだと知ったのは大人になってからだけど…。 こういう時に大阪出身がバレちゃうのですがくずもち=透明で丸いやつだと思ってた😜 関東風のくずもちも小麦粉からできているらしいので、材料的には近づいたはず‼️ このオーツミルクくずもち「風」の製造過程にも砂糖は入れていないけど、オーツミルクそのもののほんのりとした甘みがあって、きなこと黒蜜をかけるととっても美味しいです❤️ でもやっぱりコーヒーでオーツミルクラテにしたかったので、某シナモンロールのお供にしておきました👍 ミルクのラテとはひと味違うまろやかさを楽しめます😘☕️