macobi_kitchen(IG@macobi_kitchen)

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🍀eatpick アンバサダー1期生🍀

薬膳マイスター
ナチュラルフードコーディネーター
食育教室、料理教室を開催しております。

お家にある、いつでも手に入る食材で、心も身体も元気になるご飯、肌にも髪にも良い調理法などをお届け出来たらいいなと思っています。
よろしくお願いします✨

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    肌の潤いがアップする定食⁉️

    今日は月に二度ほど開催されるルナアロマ®️講座のお昼ご飯をお作りする日でした。 乾燥しやすい時期なので、とにかく潤い食材を使って、酸化させない調理法で作っていきます。 白菜、豆腐、大根は秋にピッタリの食材で、水分を多く含み乾燥から守ってくれます。 そんな潤いアップが期待出来る食材を沢山使って、定食風に仕上げました。 美味しく食べて、肌も美しくなる最高の定食です♪

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    春菊は血をキレイにいちじくは潤いを柿は❓

    春菊の出回る季節になりました。 お鍋に欠かせないお野菜です。独特の苦味と香りが大好きです。 まだハシリのこの時期はサラダで頂くのがオススメです。 浄血作用もあり、独特の香りが自律神経に働きかけてくれます。 合わせるのはいちじくと柿がオススメです。 いちじくが乾燥しがちなこの時期、潤いを与え柿が潤いを増やしてくれます。

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    捨てないでーーー✨蓮根は節が大事です✨

    最近スーパーなどで売られているの蓮根は、節が切り取られてしまっていますが、このキュッとしまった部分こそが節蓮根。1番重要な部分です。 そして節ごとに味わいも異なります。 先端に近いほど柔らかくシャキシャキとし、根元に近いと澱粉質を多く含み、ホクホクとしています。丸々1本手に入ったら、節ごとにぜひ使い分けしてみてください! 何より、節の部分も是非食べて頂きたいです。何と言ってもこの部分が喉に粘膜にと嬉しい事がいっぱいです!

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    国産牛のすき焼き御膳のランチ

    娘の英検に付き合ってお出かけした日曜日。 何食べたい❓の答えがすき焼きでした(笑) 国産牛だったもののブランド牛じゃなかったのでそんなに期待せずに食べたらめちゃくちゃ美味しくてビックリ‼️ チョーお得なランチでした❤️

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    秋野菜のアペタイザー

    ずっとお休みしていたリアルレッスンを開始する事になりました。 久しぶりにお会いする皆さんと同じ時間を共に出来ることが本当に感謝です✨

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    1つの鍋でヘルシー豆乳グラタン

    急に寒くなって、温かいものが嬉しいこの頃 アツアツ美味しくて簡単なグラタンを作りました ハフハフ食べるのが幸せです