mixnuts71

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⭐︎EATPICKアンバサダー1期生⭐︎

家族や友人が作ったお料理を食べて喜んでくれる顔が好きです。
作って食べるのも、食べ歩きも、お料理の写真見るだけなのも大好きな食いしん坊。
新しいお料理にもチャレンジしたいです。
インスタは@mixnuts71です。
よろしくお願いします🌱

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    秋刀魚塩焼き定食

    𖤣𖠿... 秋刀魚定食😍 ... 𖠿𖤣 娘が1日だけ帰ってきました✨ 定期的にうちご飯を食べに帰ってきてくれるので嬉しい☺️💕 という事で、娘の好きな秋刀魚です! 𓇨 秋刀魚塩焼き 𓇨 もずくきゅうり🥒 𓇨 かぼちゃナッツサラダ🎃🥜🥗 𓇨 きのこと茄子🍆炒め 𓇨 豚汁 𓇨 蓮根ガレット ⇨後から出したので写真なし💦 𓇨 柿 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 秋刀魚は、やっぱりこの前仙台で買って送った秋刀魚が大きくて分厚くてジューシーで最高だったけど、今日のも美味しかった💕 娘は、おかずひとつひとつを これ美味しい!これ美味しい!と言ってくれるので、作り甲斐があるわ😆 本当、料理は食べてくれる人がいてこそやなぁ✨ 食べに帰ってきてくれてありがと🥰 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 さて、9月にハマってからオリックス⚾️に夢中な日々です😝にわかファンですが😅 ミラクルのような、鳥肌たつ劇的な試合も多く、この数ヶ月本当楽しませてもらってるんだけど、クライマックスシリーズも最高やった〜✨ 日本シリーズです! 今年はちゃんとリーグ優勝🏆どうしが戦う試合で納得できるし、投手も凄くて見所いっぱい✨ もうしばらく楽しめそうです🎶 野球⚾️もともと好きなんだけど、プロ野球からはちょっと興味なくなってたのが久しぶりに引き戻された。 やっぱり面白いな🎶 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝

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    塩鮭と蓮根のガレット

    𖤣𖠿... 夕ご飯 と自家製味噌 ... 𖠿𖤣 𓇨 塩鮭 𓇨 モチっと蓮根ガレット ⇨藤本マキさんのレシピより 𓇨 サラダ 𓇨 ほうれん草醤油麹和え ⇨料理屋botanさんの醤油麹と、胡麻、ヤマキのおかかですぐできる🎶 𓇨 銀杏 ⇨友達にもらった銀杏を茶封筒に入れてレンチン✨上手くできました✨ 𓇨 柿 𓇨 自家製黒豆味噌の味噌汁 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 今日のメニューの一押しは、モチっと蓮根のガレット! eatpick の藤本マキさんのレシピ✨ これ見た時から蓮根好きの私は これ絶対美味しいや〜ん😍 絶対作る〜❣️ と思いながら、なかなか作れず😅 やっと作っりましたよ😆 これ本当に美味し〜い🤩 こればっかりもっと食べたい! リピ決定です🎶 レシピはマキさんのページへどうぞ 🎶 そして、今日はお味噌汁に2月に仕込んだ自家製の味噌を使ってみました。 今日は黒豆味噌! 麹もたっぷり入っているので、味噌にまろやかな甘味がありおいしい🤩 自家製味噌っていいわ✨ 味噌作りの時に、同じくeatpick で仲良くしてもらっている仁美さんに教えてもらったカビない様に酒粕で蓋をするという上級職技を試したんだけど、これが大成功!本当に日本のひと夏越してもカビも生えず、上手くできたし、蓋をした酒粕も味噌が馴染んで美味しくなってる。 この酒粕部分はまたいろいろ使えそう🎶 仁美さん、丁寧にいろいろ教えてくださってありがとうございます💕 おかげで初めての味噌作り大成功です😆💖 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    嵐山散策

    𖤣𖠿... 嵐山散策 ... 𖠿𖤣 昨日までちょっと体調悪かったんだけど、今日は前々から予定していた大人女子遠足の日! バッチリこの日に合わせて復活できました😁 嵐山へ🚃 まずは、嵐山で最近発酵食で人気の #カモシカ食堂 さんでランチ🥢 𓇨 定番のお膳 メニューの説明は写真のメニュー表を見てね✨ 日本各地の発酵食を使ったお膳 お酒に合いそうな、肴になりそうなものや、まろやかで優しい味のものいろいろでした🎶 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 嵐山散策は今回ちょっと無計画で… 渡月橋⇨天龍寺(少し)⇨竹林の道⇨野宮神社⛩ ⇨落柿舎を、ゆる〜く軽く周り お目当てのcafe「パンとエスプレッソ」 でお茶しようとしたら… 待ち人数が凄すぎて😧 順番待ちの紙が何枚?7枚くらい?に ズラーって名前が書いてあって😳 2時間は待たないといけなさそうで諦め😅 どこでもいいからカフェに入ろうかと探すも 何処もいっぱい💦 次に良さげなイクスcafeに行っても36組待ちとかで…🙄なんかカフェ難民に😅 諦めて京都駅に帰ってお茶しよかと歩いてる途中で見つけた、ワッフル🧇のcafeがガラガラで空いていたので入ったんだけど… ここが大ハズレ😣 店員さんの接客が酷すぎた… 空いていた意味がわかった😅 この激混みの嵐山で空いてるって時点でパスするべきやったわ。反省😮‍💨 次回に活かそう! 帰りにもう一度カモシカ食堂のマルシェの方に戻り、カモシカ食堂の糠床と、お昼に食べた麹納豆を買って帰りました🎶 カモシカさんの接客は素晴らしく、押し付けもせず、ゆったりしていて心がこもっていて、ここでcafeのモヤモヤが無事に晴れました☀️ ちゃんとお昼に寄った私の事覚えてくれていて、お帰りなさい、戻ってきてくれてありがとうございますと言ってもらえたのも嬉しかった🎶 百貨店で接客をする身として「接客とは」という事を改めて考えさせられて勉強になった。 やっぱり接客は心がこもっていてこそ! 今日のcafeの接客を反面教師にして 私は心を込めて接客しよう! と思った1日でした✨ 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    いとし豚バラ肉野菜炒め

    𖤣𖠿... いとし豚野菜炒め ... 𖠿𖤣 𓇨 いとし豚バラ肉野菜炒め🥓🥬 𓇨 鶏むねハム大根人参おかかサラダ🥗 𓇨 いんげん胡麻和え 𓇨 白葱人参味噌汁 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 いとし豚さんの豚バラ肉を使って野菜炒め🥓🥬 いとし豚の脂身は臭みがななく甘いんです✨ この脂身は野菜と合わせると良さがわかる❣️ 油を一切使わず、豚バラから出る脂を使って野菜を炒めると、野菜に脂身がコーティングされて、艶々になるし、甘味も加わる✨ 野菜が美味しくなります🎶 🌟味付けには 料理屋botanさんの醤油麹と料理酒とおろし生姜と大蒜🧄でバッチリ美味しい👍 この醤油麹は旨味が強くて万能調味料の様。 いんげんの胡麻和えも、この醤油麹とすり胡麻と鰹節だけですぐ味が決まるので、楽すぎてもう手放せません😆 🌟サラダは、細かい千切り大根と人参に、自家製の低温調理で作った鶏むねハムを刻んだものを合わせて、ヤマキの氷温熟成の旨味あるおかかをたっぷり振りかけて、黒酢玉ねぎドレッシングをかけて食べました✨ おかかにドレッシングがからんで、旨味もアップ⤴️して美味しかったぁ🥰 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 昨日から体が冷えた事による頭痛で、ずっとぐったりしてたんだけど、今日の夕方にやっと動ける様になって… 2日間ほとんど食べてなかったので腹ペコで😁 夕ご飯盛りっと食べました✨ よし、復活! 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    京わっぱごはん

    𖤣𖠿... わっぱご飯 ... 𖠿𖤣 @kinowa.wappa.sweets 京わっぱ&スィーツきのわ さんにて 京わっぱランチセット 𓇨 竹かご前菜 𓇨 京わっぱ(秋刀魚) 𓇨 季節のサラダ 𓇨 お吸い物 𓇨 香の物 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 今日は7月から通ってる @hakkousyokudaigaku 発酵食大学の講座の日 いつもの教室ではなく伏見の酒蔵見学会でした✨ 見学会が13時半からだったので、 発酵食大学の同じ班で仲良くしてもらってる皆さんと見学会の前に近くでご飯を食べてから酒蔵へ🚶‍♀️ 見学先は、名酒「 冨翁 」を作られている @kitagawahonke_fushimi 北川本家さん🍶 まず、座学でお酒が作られるしくみを学んでから、実際に酒蔵の中を見せてもらいました。 説明してくださった取締役で杜氏の方の説明もとても分かりやすくて、すごく面白かった🎶 お酒って山田錦🌾を使うけど、どうして山田錦でないといけないのか、普通のお米じゃダメなのかとか、アルコール発酵の説明もすごくよくわかって納得できました。 工場内でお酒の発酵の過程も見せてもらえて、 香りを嗅いだり、出来たて搾りたての冨翁を試飲させてもらったり、ぎゅっと内容の詰まった有意義な時間でした✨ 見学の後は北川酒造さんの商品が買える おきな屋 さんに移動🚶‍♀️ 出来立て搾りたての冨翁を計り売りしてもらいました🍶✨ ⇨動画の様にお店の方が瓶に詰めてくれます! なかなかこんなの買えないし嬉しいな💕 ついでに酒粕チーズでコーティングしたカシューナッツもget🥰 お酒のあてにいいですね。 と、たいして飲めないくせに言う😆 それにしても、北川酒造の杜氏さん… 男性の方ですが、お肌が艶々✨😳 ピカピカ艶々✨ 特に何もしてないそうです。 本当、何で🤔? なんでかわからんけど、 よく言われる 「杜氏さんのお肌は綺麗」 という噂は本当でした。 7月から始まった発酵食大学、いろんな学びがあったし、友達もできたし、本当楽しい✨ あと2回で終了です。楽しかったので終わっちゃうのがちょっと寂しいなぁ。 あと2回楽しんできます🎶 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    いとし豚野菜巻き

    𖤣𖠿... 豚肉野菜巻き照り焼き ... 𖠿𖤣 𓇨 いとし豚野菜巻き照り焼き 𓇨 きのこ.鯖.トマトガーリック炒め (マッシュルーム.エリンギ) 𓇨 ラディッシュ.ルッコラ サラダ🥗 𓇨 蕪といんげん豆の玉葱麹スープ 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 メインの豚肉野菜巻きは、今月から #第一期いとし豚アンバサダー をさせていただく @itoshi_buta いとし豚 さんのロース肉 いとし豚は宮崎県で手間暇かけた厳選された飼料を与え、愛情たっぷりに育てられています。 このいとし豚は、きめ細やかで柔らかくまろやかなお肉🤩 そして脂身が甘くて臭みがないです✨ 健康的に育てられたお肉は脂身の質でわかる気がします。 これからそんなとびきり美味しい いとし豚 をご紹介させていただきますね☺️ 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 今日は友達からいただいたお野菜を使わせてもらいました。 アスパラ.ラディッシュ.プチトマト.マッシュルーム どれもとってもおいしかった🎶 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝 🌟 一昨日 妹家族とキッザニアへ🚃 🌟 大好きな甥っ子姪っ子達の初キッザニア体験に同行し一緒に楽しんできました💕 キッザニア考えた人、天才やと思う。 楽しみながらお仕事体験できて、働いた報酬にキッゾというキッザニア内で使えるお金もらえて🤩 子供も付き添いの大人も目一杯楽しめました🎶 🌟 昨日 娘のよさこいサークルの引退式へ🚃🌟 サークル活動1年目はコロナ前だったので、目一杯参加できてたんです。 各地のお祭りの賞を総なめする勢いの実力派のサークルで、楽しませてもらって、さぁ次は自分たちが中心と張り切っていた矢先のコロナ😣 お祭りというお祭りが全部中止になり、去年は参加さえできず、やっと今年夏後半から少しだけ参加できました。 2年間、思うように活動できず、苦しい思い、 悔しい思いをいっぱいしてきたけど… サークルとしては10月の最後のお祭りで優秀賞をもらえて有終の美を飾る事ができて良かった✨ そして昨日はサークルだけの引退式 涙涙で見てきました。 屋外だったのでお天気心配したけど、 綺麗な青空が広がる快晴! よい引退式になりました。 もう終わってしまって、私まで寂しいな🥲 今のよさこいサークルの何がいいかって 大学生の男の子も女の子も皆んなキラッキラの笑顔全開なんですよね。 そんな笑う?ってくらいに。 楽しそうでみんなキラッキラ✨ 見るだけで元気をいっぱいもらえました。 娘にはいい景色を見させてもらいました✨ 娘にありがとうと言いたいです🍀 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸