mixnuts71

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お料理大好きです。家族や友人がお料理で喜んでくれる顔が好きです。
作って食べるのも、食べ歩きも、お料理の写真見るだけなのも大好きな食いしん坊。
新しいお料理にもチャレンジしたいです。
2020年9月よりeatpickアンバサダーを務めさせていただくことになりました!
インスタは@mixnuts71です。
よろしくお願いします🌱

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    ダッチベイビーでブランチ

    𖤣𖠿... ダッチベイビーでブランチ ... 𖠿𖤣 久しぶりにダッチベイビー作りました。 これ、卵を泡立てたりしなくてもいいのですぐできていいです。 オーブンですごい膨らんだんだけど、写真撮ってる間にしぼんだ😅 𓇨 ダッチベイビー 𓇨 マンゴーヨーグルト 𓇨 サラダ ダッチベイビーに添えたアイスは @haccotogo 酒粕・発酵専門カフェさんの酒粕ストロベリージェラート🍓 酒粕のアイスってどんなんだろうと興味あったんだけど、これはさっぱり爽やか。酒粕の風味も残っているけど、気にならない程度で、いちご味のフローズンヨーグルトの様な感じ。 クセの強い酒粕がこんなジェラートになるなんて企業努力ってすごいなと思いました。 新潟の酒粕を乳酸菌でダブル醗酵させているらしく、体にも良さそう。 腸活向きのデザートですね✨ ダッチベイビーの上にのせたマンゴー🥭といちご🍓、ヨーグルトの上のマンゴー🥭は、またまたvitafood さんの冷凍フルーツ✨暑いので買い物行かずに冷凍庫の中にあるもので😆冷凍フルーツ便利だわ💕 いつもダッチベイビーやヨーグルトにはメープルシロップをかけていたんだけど、今日は ラグート のノンアルカクテルシロップ の ラグートピーチ 🍑をかけてみました💕 マンゴーにピーチのシロップ合う😆👍 ヨーグルトもダッチベイビーもピーチシロップのおかげで夏らしい香りのフルーティな風味になりました✨ ダッチベイビーは酒粕ストロベリージェラートだけ先に食べてから、ピーチシロップをかけました。溶けて少し生地に絡んで残っていたジェラートにもピーチシロップがいい感じにマッチして美味しかった😋 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠

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    折りたたみキンパ

    折りたたみキンパ 初めて作ったけどこれいいです💕 おにぎらず、ぱっかんおにぎり等いろいろ流行ったけど、私にはこの折りたたみキンパが作りやすい✨ パタンパタンパタンと折ってギュッとするだけ🎶 いや、おにぎらずもぱっかんもいいんだけど… なんだろ何故か私には好みの仕上がりにならないし時間かかる🙄 おにぎらずは、おでぶちゃんになったりしょぼ子ちゃんになったり😅 普通のおにぎりの方が簡単でいいやんと思ってた。 けど、折りたたみキンパ👍 この折りたたみ方式、好きかも💕 折りたたみキンパの中に使った牛肉は うれし野ラボ さんの黒にんにくレストラン シリーズの松坂牛万能だれ を使用✨ 折りたたむ時に、卵焼きにコチュジャンを塗ってから折りたたんだら、キンパっぽくなって美味しくなりました😋 メニュー 𓇨 折りたたみキンパ 𓇨 焼きズッキーニ.オクラ.サニーレタス 𓇨トマト.ブロッコリースプラウト 𓇨 鯵のお造り 𓇨 枝豆 𓇨 お味噌汁(長芋 じゃがいも 玉ねぎ ) 𓇨 カシスシロップdeフルーツゼリー

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    フルーツゼリー

    𓇨 フルーツゼリー ブルーベリー🫐いちご🍓オレンジ🍊 × ラグートカシス いちごはこの前買ったバイタフードさんの冷凍いちご🍓 こんな時期に🍓が使えるのは冷凍品のおかげ💖 サントリー× フーディテーブル さんのモニターコラボ広告企画に参加しています。 ノンアルコールカクテル用本格フルーツシロップの「ラグートカシス」と「ラグーピーチ」をモニタープレゼントしていただきました♪ このシロップは炭酸を入れて飲んだり、凍らせてシャーベットにしたりといろいろ楽しめます。 早速今日は ラグートカシス を使ってフルーツゼリーを作りました✨カシスが香るフルーティなゼリーが出来ました💕 ゼリーの型は子供たちが小さかった時に使っていたもの。久しぶりに引っ張り出してきました。お菓子作りの頻度は低いんだけど、可愛い道具だけはいろいろ持ってます😝 この型は太陽、ハート、家、クマ、スノーマンがある。どこのか忘れたけど、外国のもの。 小さい子がいなくてもたまにはいいかな🎶 自己満ですね😆 リング型はDAISO😝 でも、型から外すの失敗して、ちょっと崩れました🙈💦 またいつか再チャレンジする、かな?

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    鹿肉カツ

    𖤣𖠿... 北海道からお取り寄せの鹿肉でカツ ... 𖠿𖤣 だいぶ前にお取り寄せした冷凍の鹿肉セット、冷凍庫に、もも肉が残っていたので、カツにしました。鹿肉、あとつみれが残ってる。これはまた今度使います。 鹿肉って固いのかと勝手に思っていたけど、脂肪分少ないのに柔らかい。 鹿肉って食べても太らないらしいです。 𓇨 鹿カツ 𓇨 ひらたけガーリック炒め 𓇨 カニカマきゅうり大葉酢の物 𓇨 サラダ 𓇨 チーズ 𓇨 ポトフ 𓇨 焼き蒸し枝豆 ⇨ 枝豆をごま油で炒めてから塩をして、水を少し入れて蒸し焼き。美味しかった〜けど手は汚れる😆 鹿カツに合わせたのは、うれし野ラボさんの黒にんにくレストラン シリーズの 松坂牛万能だれ この松阪牛万能だれは、 松阪牛をじっくり煮込むことでとろけるような旨みを引き出し、三重県産無臭黒にんにくの深いコクと合わせて作られています。炒め玉ねぎとりんごピューレでまろやかな甘みも加わっていて、自然な甘さの濃厚なたれ。添加物無添加です。 このたれは、赤身肉によく合うので、牛肉はもちろん、鹿肉にもバッチリ合い、鹿肉がより食べやすくなりました😋 この使い方、前にもしたのだけど、やっぱり鹿カツにはこれ!と思って使いました。また炒めたり、煮込んだりの別の使い方も試してみます✨ 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 鹿肉は赤ワインにも合う〜✨ 赤ワインは、だいぶ前になるけど、 フーディテーブル さんの 『 素敵な投稿キャンペーン』で選んでいただいた時にもらった、タヴェルネッロオルガニコ💕 このワイン飲みやすいしお料理にも合わせやすくて美味しいです🥰

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    ささみ大葉チーズ巻き甘辛焼き

    𓇨 ささみ大葉チーズ巻き照り焼き 𓇨 スルメイカ唐揚げ 𓇨 焼きズッキーニ 𓇨 ブロッコリー.オクラ 𓇨 モロヘイヤ.枝豆.玉ねぎの塩麹ポタージュ 𓇨 ブルーベリーとトマトのスプラウトサラダ ⇨ 藤本マキさんのレシピ フレッシュブルーベリーとバルサミコベースのドレッシングがマッチして美味しかった♡ でも、レシピの中のフェタチーズをチーズ屋さんに買いに行ったんだけど今欠品中と言われて😅 家にあった北海道展で買ったナチュラルチーズを薄〜く切って代用。フェタチーズは食べた事ないけど、チーズ屋さん曰く結構塩気のある山羊のチーズだそうな。なので、近づけるために、足りないと思うけど、チーズに少し岩塩をふりました。フェタチーズ版ではないけど美味しかった💖 モロヘイヤのポタージュは、旦那さんが緑やけど美味しかったと😂 何やその感想は😂 モロヘイヤと先に言うと多分潜入感で食べなさそうなので、しれっと何も言わず並べておきました😘 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠

  • レシピ

    豚肉野菜チーズ焼き

    スキレットで簡単チーズ焼き 豚肉にはトキワさんのなんでもごたれを使っています。砂糖みりん醤油等を合わせたもので照り焼き味にするか、ミートソース味のようにしても美味しいです。