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EATPICKアンバサダー2期生

旅✖️食にまつわる仕事をしています
よろしくお願いします🙂

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    ガレット・デ・ロワ

    今年は時々習いに行くパン職人さんの ガレット・デ・ロワを購入 本日頂くつもりが、 不在で受け取り叶わず、 明日の再配達を楽しみに♫ . またまた2年前に小学生だった息子と 初めて作ったものを再投稿💦 https://www.instagram.com/p/B7QihQAg-uk/?utm_medium=copy_link . この日はフェーブもクラウンも 仕事帰り通るフェーブ屋さんで 調達するつもりでしたが スノードームを作った時の残りと 子どもが折ってくれたもので 間に合わせ... . また作りたいなぁ

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    葩餅(はなびらもち)

    Instagramでの過去トピ テレビで放送されていたのと、 親族のお年賀として買おうか悩んだこともあり 再びこちらへも💦 和菓子作り、上手になりたい . . 小学生の頃、 少し茶道に触れる機会があったのですが その後、中断、、 . 一時は中国茶、なんちゃって野点などを 愉しんでました . 娘が少しお茶を嗜むようになったので 和菓子も作ってみようかと 葩餅(はなびらもち)を作ってみました . 甘いものが余り得意でないので 今回、検索したレシピにアレンジ加え わが家風にしてみたいと思います (早くも作りながら今回甘いはず!と 白餡に梅干し入れてみました)

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    箸休めの品々

    小さい頃から実家の雑煮が大好きだった私 . 合間につまむちょっとした品々も 定番のものがあると暫くラクチン! . 中でも好きなのが酢の物 紅白なます、千枚漬け そして義母がよく用意してくれた 棒鱈も好き .....棒鱈、振る舞ってないなぁ . 今回も割と定番な 菊花かぶ、タコときゅうりの酢の物 数の子、いくら、黒豆、栗きんとんが 並びました

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    焼きネギとひたし豚うどん

    おせちを小出し小出しに食べ進め 日頃の遅い食事時間とは違い 早めの夕食 . ひたし豚の煮汁でおうどん . 馴染みある関西の昆布ベースに 薄口しょうゆのあっさりと比べ、 濃口でラーメンにもいけそうなお出汁 . 早く就寝しないと、 また何か作って食べちゃいそう

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    今年のおせち

    今年は正月休みがびっくりするほど 短いことに改めて興醒めした仕事納めの日 . 最低限のものだけ作ろうと 前日仕込みがいるもの、 ながらで仕込むものと ざっくり . 大晦日の宴会がないここ数年は 義母宅へも持参しないので やや手抜き⁉︎ . お重にも積めず、コンテナーが大活躍! 明日、明後日は自炊休息DAYなるか⁉︎

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    【年始めのひとくち】

    あけましておめでとうございます🎍 先月はなかなか投稿出来ずでしたが、 一念発起! 引き続き、よろしくお願いします! . さて、年始めのひとくち 毎年のことですが、お雑煮です . 関東での生活の名残からか 角もちのお澄まし仕立てが定番 でも今朝は昨夜、年越し間際で頂いた 鴨そば、を頂いた後のお出汁を餡仕立てにして . 大根おろしが要らないというので お節に用意していた紅白なますを添えました . 残り物でしたが、家族からは出汁がおいしいと OKサインget! . 上等さんの昆布ではないですが、 焼きネギの甘みと鴨肉の脂の相乗効果! 拠点の大阪は昆布も有名! 今年は昆布ともなかよくなりたいなぁ