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★EATPICKアンバサダー1期生★

料理が大好きで、お教室に通い10年。得意なジャンルは、エスニック料理と中華、粉もの。和食もよく作っています。最近は、パン、シフォン、タルトやロールケーキ、スコーンといったお菓子作りも♪

その他、趣味は一眼レフでの写真撮影です♪

2020年9月~ @EATPICKアンバサダー
炊飯器「SR-VSX109」
2019 NZ産アボカドコンテストwinner(日本代表)
instagram @postre28

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    スリランカ料理の「パリップワデ」

    最近、我が家の大人気おかずは、スリランカ料理の「パリップワデ」。チャナダールを戻してミンチにした後、カラピンチャなどを加えて揚げた、豆の塩ドーナツ? 大人はもちろん、息子がとても気に入って、頻繁にリクエストされます。豆なので、結構おなかにたまるのに、一度に5~6個、揚げたてをパクパク食べちゃう(笑) 息子いわく「豆なのにお肉みたい、中に入ってる葉っぱもいい」←カラピンチャのこと。 子供用は青唐辛子を入れていないけど、将来は立派なカレー好きに育ちそうです。

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    喫茶半月で一休み

    打合せの前に、気になっていたカフェ「喫茶半月」で一休み。 甘さ控えめな洋梨シューとコーヒーの組み合わせ。

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    今シーズン初の手作りキムチが完成

    手作りキムチ、完成しました! 作るのに3日間、食べ始めるまでに3日かかるけど、何度でも作りたくなってしまうから不思議。 まだ味は浅いので、ゆっくり楽しもうと思います。

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    ミニホタテ型でチョコレートマドレーヌ

    松永製作所さんのミニホタテ型でチョコレートマドレーヌを焼きました。 くっきりキレイな型に惚れ惚れ。 こちらもラッピングして手土産に。

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    今年最初のキムチ作り

    立派な白菜をまるまるいただいたので、今年最初の手作りキムチ作り。干して、ただいま塩漬け中。 うまくいきますように。

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    江戸一さんのいわしの旨炊き

    「築地秋まつり2021」、2軒目に伺ったのが創業約100年の江戸前佃煮の老舗「江戸一」さん。 ご飯のおともはもちろん、混ぜご飯やお茶請けがたくさん揃っています。 秋まつり限定のお得なセットあり。 いわしの旨炊きはおつまみにもぴったりで、常備しておきたい一品になりました。