tomo-mi

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ひっそりとお料理してます

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    ベイクドチーズケーキ

    我が家のいちばん人気の手作りおやつかも… クリームチーズとヨーグルト・生クリームでつくる軽めのチーズケーキ。 いつもは水切りしたヨーグルトでつくってたけど,今回はギリシャヨーグルトと水切りしてない普通のヨーグルトと半々くらいでつくってみたけど問題なかった。

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    梅を甘く煮ました。 そのまま食べるのも良し,炭酸水に入れても良し,これから暑い時期にピッタリの甘酸っぱい梅…美味しくできました。 来年は蜂蜜いっぱい入れて作ったり,黒糖入れたりしたいな。 甘味に個性があるのも食べたい。

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    ビストロで鮭とアサリのハーブ蒸し

    レンジに付属していたレシピブックを参考に作りました。 レシピにはアスパラを使うとありましたが,無かったので省いて,鮭の下には玉ねぎと千切りじゃがいもをしいてスチームしました。 じゃがいもも美味しくできました。 あっさりした味付けなので,ソースをいろいろ変えてみてもいいかも。 ワインやローズマリーを別のものにして和風にしてもいいな❣️

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    もう一度ビストロでパン作り

    またビストロでパンを焼きました。最初鍋の蓋を閉めて焼くので,蓋の内側中央が出っ張っているレギュミエではパンの中央が凹んでしまったため再度挑戦。 今回はパンのふくらみを邪魔するものはなく,オーバルで焼いたので少し楕円形に焼き上がりました。 オーブンから出した途端にパチパチといい音が聴こえてきて今回は成功かな? まぁこの音がしたからといって味とは関係ないそうですが…

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    ビストロでパン作り

    前使ってたオーブンレンジはル・クルーゼが入るサイズではなかったので,ほとんどホームベーカリーを使ってパン作りをしていました。 せっかくビストロを購入したので,ル・クルーゼを使ってパン作り。 スチームも使ってもっちりおいしいパンができました。

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    パウンドケーキ

    シンプルなパウンドケーキを焼きました。 ビストロを使って初めてのパウンドケーキです。ビストロを買ってから予熱も速いし,お菓子作りが格段に楽しくなったなぁ 2個3個同時に焼くことも可能かな? 次は挑戦したい❣️