yumikohappylife

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EATPICKアンバサダー♪
普段は保険営業女子、
お料理全般が大好き!!
簡単メニューからちょっとカフェっぽくおしゃれに見えるメニューまで色々おうちごはんを楽しんでいます❤︎

カレーとラーメン、お酒大好き。
食べ歩き、飲み歩き好きな方!仲良くしてください❤︎

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    冷やし茶漬けでおうちごはん〜❤︎

    こんにちは! eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 こうも暑いと、、、食欲も料理へのモチベーションもだだ下がり💦 さらっと食べられて、簡単に作れる「冷やし茶漬け」で栄養チャージ!! ご飯はさっと水で洗って水気を切ったらお茶碗によそい、お好みの薬味(今回は大葉、茗荷、刻み海苔、三つ葉、炒りごま)とほぐし鮭を乗せて、冷えたお茶もしくはお出汁を注げば出来上がり。 作り置きや夏野菜メニューも色々と。 ・かぼちゃの煮物 ・茄子とピーマンの胡麻味噌炒め ・サラダ&コロッケ ・自家製新生姜の甘酢漬け ・つぼ漬け ・ゆで卵 「函館あさひ 荒ほぐし鮭 明太風味」は、よくある鮭のほぐし身だけでなく、カラフトシシャモ卵のプチプチとした食感と辛子明太子風味のちょっとピリッとした味付けでご飯が進む美味しさ❤︎❤︎おにぎりの具材にももちろんおすすめですよ!

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    素麺アレンジ!「よだれ鶏風素麺」の在宅ランチ❤︎

    こんにちは!! eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 人生初の「夜間熱中症」になり、、水分と栄養補給の大切さを痛感しております、、。 熱中症、昼間はもちろんだけど、夜も危険なので寝る前の水分補給重要です! 枕元にはペットボトル等を置いておくとよろしいかと、、💦 (たまたまセブンで引き換えてきたポカリスエットに救われたわ) ちょっと食欲も出てきたので、お野菜たっぷりの一皿を。 「よだれ鶏風素麺」❤︎ 作り置きのサラダチキンと、トマトにサニーレタス、自家製たれには長ネギと酢玉ねぎでボリュームも栄養も満点!素麺は少なめでも十分満足出来ますよ(こちらは40gくらいかな?) 美味しいトマトとシャキシャキのサニーレタスがこれまた良い仕事してます! これからますます夏野菜が美味しくなって来て楽しみ❤︎

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    自家栽培バジルと完熟トマトのパスタ❤︎

    こんにちわ!! eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 お友達から、美味しいオリーブオイルをたくさん頂いたので、今日のランチはフレッシュトマトとバジルのパスタ。最後にオリーブオイルをひとまわし。 この「最後のオリーブオイル」で、一気にお店の味に近づくよ! 是非美味しいオリーブオイルで作ってみては❤︎

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    話題の糖質ゼロなフレッシュチーズ「クワルク」でクリームパスタ❤︎

    こんにちわ!! eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 お久しぶりの投稿ですが〜、毎日おうちごはんを楽しんでおります。 コロナで外出が減り、運動不足の方も多いかと思います。 かと言って、腹は減る、、、!! そんな時は、ヘルシー食材で美味しく楽しみましょう❤︎ ある日のランチは、糖質ゼロの話題のフレッシュチーズ「クワルク」でヘルシーなクリームパスタ。 さらっと食べられるので、これから暑い季節にも食べやすいですよ。 おすすめです!

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    フレンチハヤシライス❤︎

    こんばんは! eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 たまに食べたくなる、ビーフたっぷりハヤシライス。 ブルゴーニュワインとスターシェフ監修のルーとあれこれ魅力的な見出しにハート撃ち抜かれて作ってみたら、、、美味しいMAX!!! 1日目はライスで。 翌日以降はオムライスのソースにしてもうっまい!! 外食自粛なので、おうちごはん格上げしていきましょう!

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    唐揚げ弁当❤︎

    こんばんはーぉ。 eatpickアンバサダーのyumikohappylifeです。 GW終わっちゃいましたねー。 どっこも行かずに引きこもってましたが、のんびりしすぎて元の生活辛い、、。 久しぶりのお弁当は、好きな物だけ詰めたぜっっ! 焼き鯖の混ぜご飯 卵焼き ポテトサラダ 筑前煮 唐揚げ スイカ スイカが最近お店に並び始めてるんるん❤︎ 今月も美味しいご飯たくさん作るぞ!